1、有机大豆油
有机大豆油来自非转基因大豆,不用除草剂,有些油是机械榨油出来的,符合一些消费者的“吃纯天然食物”的心理。
2、有机玉米油
有机玉米油是一种高品质的食用植物油,含有86%的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占55%,油酸占30%,还含有维生素E、维生素A、植物甾醇、卵磷脂、辅酶、β-胡 萝卜素等营养成分。
3、有机菜籽油
有机菜籽油就是我们俗称的菜油,是油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的液体,菜籽油色泽金黄或棕黄。
4、有机棉籽油
有机棉籽油是棉花种子所榨取的油,其产量在世界油脂总产量中,除去大豆、花生、向日葵外,居第四位,比菜油的产量还多。
5、有机葵花籽油
有机葵花油是从葵花籽中提取出来的油。精炼后的葵花籽油,油色金黄、清明透亮,气味芬芳,滋味纯正。
6、有机芝麻油
有机芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。
7、有机花生油
有机花生油淡黄清亮,气味芬芳,是华人喜欢的一种食用油。它含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。
8、有机红花籽油
那种植物油人类不能使用?
2:蓖麻籽油
蓖麻籽油(canola oil,又称芥花油)是用蓖麻籽(rapeseed,即油菜籽)提炼的单不饱和植物油,其中32%是多不饱和脂肪酸,62%是单元不饱和脂肪酸,只有6%是饱和脂肪酸。一般而言,单元不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸(如动物油、椰子油及棕榈油)对健康更有益,因为单元不饱和脂肪酸会减少人体有害的LDL(低密度脂蛋白)胆固醇,而增加对人体有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇。
当时加国生产的一种新品种的蓖麻籽,可以用来提炼蓖麻籽油。一般的天然蓖麻籽含有45%对人体有害的芥子酸(erusic acid),但在加国的新品种中这个有害物质含量非常稀少。
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