红花籽油冷榨和压榨初榨的区别？

一、红花籽油冷榨和压榨初榨的区别？

冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。所以，冷榨出来的油因为没有受到破坏，不需要加添加剂，就可以长时间的保存。但冷榨的，有时在压榨的时候要添加碱。

初榨是直接从新鲜的果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。两者没很大差别

二、物理压榨和压榨那个好？

物理压榨好。物理压榨和压榨是一样的，压榨其实就是指物理压榨没有区别。问题应该是物理压榨与浸出法的区别。物理压榨或压榨工艺，是指纯物理外力作用下，将油料从原料中分离出来。

而浸出法，是经过初步压榨后，还有剩余的油，经过化学添加剂混合后，再进行二次压榨，压榨出来的具有原油和化学添加剂的混合油，经过冷凝处理，分离出原油和添加剂，这样促使出油率更高。但人们多多少少担心添加剂的残留。所以，物理压榨的出油率较低，但没有任何添加剂。

二浸出法压榨，必须有化学添加剂，出油率较高。

从食用的角度讲，当然是物理压榨好，因为它没有添加也就没有残留问题。

三、压榨油好还是不是压榨油好？

目前，我国的食用油市场主要存在浸出与压榨两种制油工艺。其中，80%以上的食用油厂家都采用了浸出法;只有不到20%的食用油采用了压榨工艺。普通压榨生产的食用油要比浸出生产的食用油价格高30%左右，一般只在大超市销售，在小超市很难找到。按照国家食用油的相关标准，均要求在标签上标注出“压榨”或“浸出”，以方便消费者选用。

压榨油比浸出油更健康吗?

大部分人认为“压榨油是绿色纯天然食品，最健康;

而浸出油是用化学法提炼的，有化学溶剂残留，不安全”。

其实压榨法和浸出法只是两种不同的油脂制取工艺，制油原料的不同特点决定了不同的油脂制取工艺。

一般来说，高含油油料采用预榨——浸出法，如油菜籽等;

低含油油料采用直接浸出法;

而某些油料中可产生特殊风味的油脂，为保持其产品不失去原有的风味，多采取压榨法，如芝麻油、花生油等油脂的生产。

与压榨法相比，浸出法残油少，充分利用了油料资源，出油率高，价格也便宜。

不过，不管采取什么工艺，得到的油都只能是原油(也叫毛油)，原油不可以直接食用，均需要精炼才行，使之成为颜色较浅、澄清的精制油，达到各级油品的标准才能上市销售。所以无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就都是安全的。

四、传统压榨和物理压榨的油哪种好？

1，推荐物理压榨的

2、实际上物理压榨和压榨之间没有区别，二者是包含与被包含的关系，压榨包括两种类型，一种是物理压榨，一种是化学浸出。

3、物理压榨是压榨中的一种，指的是通过物理压力将油脂从油料当中分离，没有添加化学添加剂，保证了食品的安全和卫生，无污染，天然营养不会受到破坏。化学浸出则是通过化学物质将油压榨出来，产油率高于物理压榨，但是存在安全隐患。

五、浓香压榨和物理压榨哪个好？

物理压榨好。

物理压榨和压榨是一样的，压榨其实就是指物理压榨没有区别。问题应该是物理压榨与浸出法的区别。物理压榨或压榨工艺，是指纯物理外力作用下，将油料从原料中分离出来。而浸出法，是经过初步压榨后，还有剩余的油，经过化学添加剂混合后，再进行二次压榨，压榨出来的具有原油和化学添加剂的混合油，经过冷凝处理，分离出原油和添加剂，这样促使出油率更高。但人们多多少少担心添加剂的残留。所以，物理压榨的出油率较低，但没有任何添加剂。二浸出法压榨，必须有化学添加剂，出油率较高。从食用的角度讲，当然是物理压榨好，因为它没有添加也就没有残留问题。

六、低温压榨和物理压榨哪个好？

物理压榨

1、温度

冷榨法要求高，一般冷榨法要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最禅昌为完整。物理压榨常温就行。

2、出油率

冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。物理压榨出油率比较高。

3、味道

冷贺禅扒榨油颜色清澈，味道比较清淡。物理压榨口味稍微重一点。

扩展资料：

冷榨的特点

1、冷榨制油法属于物理方法，加压而不升温，对油脂营养物质没有影响。同时，该工艺除了具有普通制油工艺一般的特征外，还能提高油脂品质，避免因高温加工而使油脂产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质，保留了油中的活性物质。

2、以冷榨花生制油为例，冷榨制油袭拆可以避免精炼过程中，因添加化学添加剂而造成的酸、碱、重金属等有害物质残留的问题，同时缩短了加工工艺，节约1/3的生产成本,减少了项目投资成本增强了产品的市场竞争力。

3、冷榨后的花生饼粕营养价值得到了提高,蛋白质膳食纤维等营养成分未变性，活性物质得以保存,确保了饼粕的开发和利用价值。因而，该技术适合应用于油料作物压榨同步制取高品质油脂及大分子营养物质的生产加工中。

七、物理压榨和古法压榨哪个好？

古法压榨和物理压榨的油，相比较的话，古法压榨的油更好一些，因为古法压榨的油一般来说是没有任何的添加物的，而且手工是比较成熟的工艺也比较传统，比较简单，所以这种东西炸出来的油比较天然而且带有浓浓的啊味道，所以说传统压榨11的油是比较好的。

八、菜油物理压榨和压榨哪种好？

菜油物理压榨和正常压榨机压榨各有利弊。物理压榨首先是经过柴火炒熟，然后再通过物理机器压榨。这种莱油味道香。口感好，但存在的不足之处没有进行去毒处理。存在少量有害物质。而正规油厂榨出来的油。经过不同的工序。除了有毒有害物质。比较安全。但不是很香。口感好不及物理压榨油好。

九、食用油是物理压榨好还是压榨好？

物理压榨油好。

物理压榨法是通过对原料进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂直接从油料中分离出来。采用物理方法的压榨油能够保持原料原有营养，油的品质比较纯正。但出油率低，对原料利用程度低，加工成本较高。据了解，压榨制油工艺目前在国内主要用于花生油、橄榄油、坚果油、芝麻油等高档油品。

十、物理压榨油和压榨油哪个好？

物理压榨油好。

物理压榨法是通过对原料进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂直接从油料中分离出来。采用物理方法的压榨油能够保持原料原有营养，油的品质比较纯正。但出油率低，对原料利用程度低，加工成本较高。据了解，压榨制油工艺目前在国内主要用于花生油、橄榄油、坚果油、芝麻油等高档油品。