蔬菜粥怎么做好吃？

一、蔬菜粥怎么做好吃？

米四份一碗，水份量就是4升电饭煲一煲水

米先洗干净之后用花生油拌均一小时左右，拌了花生油的粥会眠些和滑些。

水煲沸后把拌了花生油的米放时沸水里，煲二个小时左右，（煲粥时要每半小时左右翻动煲底一次，这样粥就不会容易糊）放入煲粥的配料，煲沸后再煲五分钟左右，放盐就可以关火了。

二、咸骨粥里面加的是什么油

猪油啦，加下去会香一点。

一般做菜加一点动物油（猪油，牛油）

会比加植物油（花生油，橄榄油）香很多

三、为什么煮稀饭加点油就不溢出

粘度的大的液体，它的表面张力必定很大，水分受热沸腾，变成一个个微小的水蒸气泡从豆汤中跑出来时，这层粘性的淀粉薄膜不容易破裂，所以水蒸气泡越聚越多，互相粘在一起，成了泡沫堆，水蒸气持续不断，泡沫堆越聚越高，当它们堆积到超过锅盖的边缘时，就溢出来了。

加点油，因为从煮滚了的水里跑出的水蒸气泡没有包上粘膜，积聚不起来，所以水无论滚多少时候，只会越煮越少，决不会溢到水壶外面来的。