去沙巴的时候没有买,我是回国以后在蜜桃假期家买的,还方便省事,价格的话和沙巴差不太多,主要是她家这个是里面有苏丹木的,在沙巴看的都是里面没有的,我当时是买了2瓶,感觉用起来还是不错的。一瓶可以用好长时间。
我今天刚刚回来,就是在KLCC shopping mall 负一楼的药房购买的,大概要26元RM 一瓶,店铺比较稳妥 不怕假货!
苏州的响油鳝糊好吃吗?去哪吃最正宗?
指烹调后的鳝糊端上餐桌,热油尚在盘中“辟叭”作响,素称特色名菜。
江南水乡,黄鳝遍及河道水滩甚至田间沟边。苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少,脍炙人口的有刺毛鳝筒、生炒鳝片、爆鳝丝等等,响油鳝糊有名就在“响油”上。取活的鳝经沸水烫泡后,划出鳝丝,将炒锅内熟猪油烧至七成热,投入葱花煸得,然后放入鳝丝炒透,加绍酒略焖后,加入高汤烧2分钟左右,放精盐、酱油、食糖,盖锅烧10分钟后收稠用湿淀粉稀勾芡,出锅装盘时在鳝糊中拨出一条凹槽,放入葱花,并将姜丝、蒜泥、火腿未制成三角形饰边。同时在另一锅内将一勺麻油加温,待八成热时,迅速舀出浇水鳝糊凹槽,立即端上餐桌,扑上胡椒粉。此菜厨师与服务员要配合默契,否则,油温一降就听不见响声了,会使客人扫兴。
苏州民谚有:“小暑黄鳝赛人参”。六、七月间的黄鳝,倍受美食青睐。
0条大神的评论