花椒油凉面怎么做好吃

一、花椒油凉面怎么做好吃

 做凉面的要点，一是面条不要过软，煮过心（熟）即可。二是起锅后用扇子边扇边下菜油，边扇边拌面条，三是要有熟菜油，不能用生菜油。拌好后，可根据各种的口味，将蒜泥，生姜粒，花生米（粉），芝麻，苏子，香醋，生抽酱油，花椒油，熟油辣椒面等加入拌好面条里，拌均匀即可食用。一家之言，供你参考。

二、怎么制作沙县的拌面?

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

三、福建三明沙县的拌面怎么做

最简单

O(∩_∩)O~

其实拌面很简单啦。

先要买一点水面和花生酱，然后把面先放到煮沸的水里面煮熟，然后拿一个盘子，倒上酱油，盐少许，花生酱，葱花，味精少许，然后把面放进去，拌一下就好啦。

四、拌面怎么做.材料什么什么的说清楚

最简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌特级生抽王，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果喜欢，这时再加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水或麻油调稀，现吃现调）。

【花生酱的制作方法】

用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。

方法1

原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺

做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀

方法2

用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行

方法3

材料：

去皮花生仁

油

杯白糖

做法：

1。中火，烧热锅。

2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。

3。摊凉花生仁。

4。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。

ps.个人觉得花生酱做起来比较麻烦（如果楼主不怕麻烦的话可以试试 = =）

四季宝的花生酱还不错，推荐试试~

五、花生酱拌面怎么做窍门

花生酱拌面做法和步骤

1准备好各种材料，将面条放入锅中煮熟；

花生酱拌面

2黄瓜擦成丝，将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀)；

花生酱拌面

3煮好的面条捞出过纯净水，过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁；

花生酱拌面

4放入黄瓜将面和酱汁拌匀，吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用；

六、怎样做花椒油凉面

主料：面条

材料：黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜(开水汆烫)、豇豆角(切寸段、开水汆烫)、生菜(手撕成小块即可)、煮熟的鸡蛋。总之你喜欢吃什么菜就准备什么菜，不能生吃的要开水烫一下啊!

花椒油：食用油、花椒粒、生抽、盐、米醋、蚝油、鱼露等。没有蚝油、鱼露什么的不放也行。

调好的芝麻酱(每次放入少量水搅拌，逐次加入至需要浓度，可入放少许盐、糖调味)

1、面条煮熟后过凉水，我今天煮的是苦荞面，败火滴;

2、热锅内放花椒粒炒两下，倒入食用油(平常炒菜的量就行)继续炒，花椒粒慢慢变黑关火，捞出花椒粒，放入适量的盐成花椒油备用。生抽、米醋倒入调味碗中，将花椒油趁热倒入，最后倒入适量蚝油、鱼露即可;

3、面条加入菜码、花椒油、芝麻酱、切开的鸡蛋，这样凉面就做好了。

夏季不能吃太辣的，但是不吃辣的又没有食欲，就吃花椒油凉面吧，保准吃了还想吃。