黄油可以用花生油代替吗

一、黄油可以用花生油代替吗

黄油不可以用花生油代替。

因为做蛋糕使用黄油主要想取其丰富的油脂作用和乳制品的香味，如果实在没有黄油，可以用其他液体植物油代替，比如玉米油、大豆油或橄榄油等味道淡的油，花生油本身的香味过浓，不可用于烘焙使用，所以黄油可以用花生油代替。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

花生油（peanutoil）淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。

二、做面包的黄油可以用普通的花生油代替吗

不可以的吧。

需要打发的不行，不需要打发的就可以，而且花生油味道太大，会影响面包风味，可以用玉米油

三、花生油可以代替黄油吗

你是要干嘛？做烘焙吗？如果是做烘焙，建议用没有味道的葵花籽油或者玉米油

四、黄油是什么？ 怎么做出来的？ 是否可以用花生油代替？

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，制作方法是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后即可，不能用花生油代替。

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

五、普通食用油可以代替黄油吗？

普通食用油可以代替黄油

他们本质上是有区别的。

黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

植物油（食用油）是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

但是可以代替，只是黄油味道很浓郁，看你自己喜好了，放花生油也不是不行，也很清香啊，可以放橄榄油，色拉油，菜籽油，玉米混合油。最重要的是自己做出来好吃就行。