一、花生油里有水几天就变浑浊?
是的。
新鲜的食用油出现浑浊现象,多是植物油中磷脂原因,家庭可以采取加热到沸腾,花生油就会没有水分,变凉后杂质经沉淀过滤,放在洁净的容器里就可以了。这样杂质及膦脂就不会使花生油变浑浊,存放时一定要避免有水。希望我的回答能够帮助到你。
二、食用油变颜色还能食用吗
看你的是什么油了,要是花生油的话会有点沉淀的话变成白色的应该没事,调和油的话变成其他颜色的话就不能吃了!买油的时候一定要看生产日期!
三、使用油变苦是怎么回事
经空气氧化作用发生了酸败,其中的碳碳双键被氧化,形成了醛等有机物。
四、加热花生时出油是什么原因?花生加热变黄?
那是因为这是次质的花生米
一、优质花生米
做成花生油,油色在常温下呈淡黄色,清晰透明;气味、滋味正常;经加热至280Co油色不变深,无沉淀物析出。
二、良质花生米
做成花生油,油色在常温下呈橙黄色,稍微有混浊,无明显悬浮物存在;气味、滋味正常;加热至280℃油色变深,无沉淀物析出。
三、次质花生米
做成花生油,油色在常温下呈棕黄色,稍有混浊,无明显悬浮物存在;气味、滋味正常;加热至280℃有少量沉淀物析出,没有苦味,不起大量泡沫。
四、劣质花生米
色泽、气味、滋味发生异常,水分大、杂质多、酸败、有焦臭异味。 而水分大的植物油加热时会出现大量泡沫,且发出吱吱声。油烟有呛人的苦辣味,说明油已酸败。质量好的油应泡沫少且消失快。
0条大神的评论