食用油有生熟之分么

一、食用油有生熟之分么

有，

一般来说热榨的花生油都是熟的，因为他的压榨温度都在130度左右，而压榨时间的摩擦温度更是在160度以上，所以它在意义上已经是熟的了、。

另一种花生油就是现在标榜的冷榨花生油，他的压榨温度控制在80度以下，就是为了更好的控制蛋白质的变形，以及防止更多的营养物质流失，所以一般来说冷榨的花生油是生的。

二、蒸熟花生榨油是对糖尿病有好处吗?

玉米油也好，调和油更好

三、花生油 豆油 怎么判断已经熟了，可以把菜放进去了，我刚学炒菜，谢谢！！

现在很多豆油都不用烧了，已经是熟的了。在超市买的时候可以问一下。

如果是生豆油，就要烧到油开始冒烟。不然做出来的菜有生油的味道，

并且有黄色的油浮在上面。一回多做出来一些然后倒出来，就不需要每次

都做了。还有个窍门。放一粒花椒粒进去，迅速浮起时油温就可以了。

还是建议最好买熟了的不需要再烧制的油。

因为烧的过程很不健康。

健康的做法 是热锅凉油。

四、花生油在温度4度时，凝固的好还是不凝固的好？

凝固也好不凝固也好，都没有什么标准去评论它的好坏，主要是看对自己是否有用。一般的花生油在4摄氏度会凝固，不凝固的可能是含有其他植物油，或者是纯净花生油无固体杂质。

最好看一下成分表。