做千层蛋糕用花生油可以吗？

做千层蛋糕用花生油可以吗？

可以。

一般制作蛋糕时主要使用黄油，因为黄油的奶香味比较浓郁，也可以使用花生油、色拉油进行替代。花生油主要用于炒菜，在制作蛋糕时选择花生油会对发酵效果产生影响，味道会略差一些，使用花生油的时候需要搭配酵母粉一起，可以得到更好的发酵效果。

可以，但是做出来的蛋糕有花生的气味

戚风蛋糕可以用黄油或者花生油么

可以的，但还是有一些注意事项。

用黄油需要注意的是，黄油需要先加热液化，然后凉到室温待用。不能直接用烫的，然后混合水、糖，及面粉、蛋黄成为蛋黄面糊，就可以和蛋白糊调成蛋糕糊了。比起大豆油调的蛋黄面糊，黄油调的面糊更香。

用花生油需要注意的是花生油味道很大，要看个人口味。用花生油做巧陵花生味的戚风，在制作过程中的糖减量，然后加一点点盐，就会成了咸味的花中迅生戚风。

戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料卖宽此。

由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。

用色拉油最好别用花生油，会影响蛋糕的口感

不可以用黄油，理论上可以用花生油，但是花生油本身的味道太大，会蚂袜影响蛋糕的味道。

你可以选择没有太大味道的油，比如色拉油或是玉米油，闷禅激葵花籽油之袭旦类。

首先，戚风蛋糕可以用黄油——

需要注意的是，黄油需要先加热液化，然后凉到室温待用。不能直接用烫的。然后混合水、糖，及面粉、蛋黄成为蛋黄蔽返面糊，就可以和蛋白糊调成蛋糕糊了。

比起大豆油调的蛋黄面糊，黄油调的面糊更香。

第二，戚风蛋糕也可以用花生油

但是可以是可以，就是花生油味道很大，所这点就要看个人口味了。用花生油做花生味的戚风，再制作过程中的糖减量，然后加一点点盐，就会成渗并塌了咸味的花生戚风，是另一种风味。也挺香的。

总之，戚风蛋糕一般是用无味的色拉油，但是用别的油也可以。做蛋糕就是要进行各种尝试，这也是它的丛圆乐趣和魅力所在。

黄油可以哦~具体做法可以上黄油中国交易网看一看