一、红花籽油炒菜好还是凉拌好？
红花籽油一般凉拌比较多，味道好
二、火麻油是炒菜吃呀还是凉拌菜吃？
火麻油的吃法有哪些？
1、巧拌凉菜：凉拌小菜时加入一些原土火麻油，提味又有营养。
2、低温烹饪：炒菜时，快起锅的时候，调成小火或者是直接熄火，然后加入火麻油，这样能保证火麻油营养成人不被破坏。
3、用于煮汤：在汤要起锅的时候，浇进去适量的火麻油，其味特别鲜美。具有解热、美容等功效。
4、直接服用：每天定量的直接喝原土火麻油，不破坏营养成份，清香可口。
三、山楂油怎么用，是炒菜还是凉拌菜用？
山楂是一种酸酸甜甜特别好吃的水果，而且山楂的营养价值也很高，山楂水特别的开胃，很多人也都喜欢吃上一些山楂，如果说山楂油怎么食用的话？我们在家里炒菜的时候可以放上一些，也可以再制作一些小点心的时候，放上一些山楂油都是非常好的。山楂油用来凉拌、热炒、煎炸、烘烤等都是非常不错的哦
四、炒菜锅是厚的炒菜香呢，还是薄的好？
薄的好
炒菜要用热得快的薄锅，炖煮要厚锅慢炖慢煮最好用砂锅。厚锅加热速度慢退热速度也慢，薄锅加热速度快退热速度也快。但厚铁锅耐用，薄铁锅不耐用。所以炒菜锅建议薄的话，但有些不耐用。
人体只需要“二价铁“，铁也分很多种，铁制炊具中的铁是原子状态的“单质铁”，即使在烧菜过程中有极少部分的铁渗透到食物中，也很难被人体吸收。能被人体吸收的铁，是离子状态的“二价铁”。所以通过铁锅炒菜来补铁效率不高
五、凉拌菜是素菜还是荤菜？
凉拌菜有荤素之分，而不是说凉拌菜是素菜还是荤菜，我们吃的凉拌菜里凉拌猪耳朵，凉拌牛肉，卤鸡、卤鸭、香肠、白斩鸡都属于凉拌菜里的荤菜，我们通常把肉类菜说是荤菜，叶子菜或者其他不含肉的菜称为素菜，而不是凉拌菜是荤菜或者素菜，应该说凉拌菜有荤菜和素菜。
六、炒菜的时候是先炒菜还是先做汤？
先炒菜，因为汤的时间长，等你的菜弄好了，边吃边等汤，这样比较科学要是做的很简单的汤，也就是水开一下就行的汤，那就可以先做汤，因为人在饭前先喝点汤暖胃比较好。
七、在外面吃饭是吃火锅省钱还是吃炒菜省钱呢？
一般的来说是炒菜，但是在吃饭这当面，你不要意味着吃德便宜，要吃德开心才好。
八、炒菜时是先放海米呢还是先放菜好呢？
后放盐。用炝炒四季豆作例：油中加入干辣椒花椒及大蒜爆香，放入四季豆后接着放盐炒后加盐。
入盘的豆最先入鼻的是大蒜等调料爆香味，吃起来水分不多，表皮干。起锅入盘前加盐，最先入鼻的是四季豆本来清香味，吃起来香，口感好。
我的喜好是掺水前放点点盐入味，入盘前再放适量。现在市面上大多是无碘盐了，比有碘的贵。
九、炒菜的时候是先放葱花还是先放肉呢？
正常的情况下，炒菜的时候应先放葱，姜，蒜爆香，之后再放肉进去翻炒，炒出来的肉比较色香味俱全，当然，有的人喜欢是后芳从，还有的人喜欢出锅前方，所以每个人的口味不同，生活习性也不同，这都不是问题，只要个人喜欢，那么怎么做都好吃？自己喜欢就好。
十、可乐鸡翅是炒菜还是炖菜？
应该是炖，15分钟，这样可以入味，在大火收汁即可
每个角色都有自己的灵魂。