花生油过期了还能吃吗没开封

一、花生油过期了还能吃吗没开封

没开封的花生油过期了不能吃。

过正行期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月，这个是指不开瓶的最佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，最好是四到九个月内吃完。所以即使未开封，也不建议食用过期油。

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等。

花生油保存注意事项

要选择适当的容器来装花生油，一般可以选用陶瓷缸来装花生油的，保存的时间会更长的，当然尽量减小容器的口径。油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶芹清链。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。

花生油最好放置在阴凉、避光、干燥、低温的地方，如果将花生油放置在高温环境中，花生油是很容易变嫌孙质的，尽量的减缓花生油被氧化，延长保存期。储存温度以10℃-15℃为最好，一般不应超过25℃。夏季不宜储存，应尽量购买新鲜花生油，经常食用新鲜油。注意食油内不能混入水分，否则容易使油脂乳化，混浊变质。

二、花生油过期了还能吃吗没开封

花生油过期了最好不要再吃，因为花生油过期之后会产生很多备渣植物残渣，而且油脂氧化之后会产生一种备笑叫做物环氧丙醛的物质，误食会造成食物中毒，不利于人体健康。建议买花生油的时候要看保质期，一定要买新鲜的花生油。

花生油过期了不宜再吃

花生油过期了最好不要再吃，即使是还没有开封的花生油也不能再吃，因为花生油过期之后会产生很多植物残渣，还可能会出现油脂酸败的现象，如果误食酸败的花生油可能会引起身体不适，不利于人体健康。

花生油内含有一种叫做亚酸油的成分，而这种成分特别容易和空气中的氧气结合并产生油脂氧化的现象。如果使用过期的花生油炒菜，不仅油烟很大，而且还会分解一种叫做物环氧丙醛的物质，会仿滚悄造成食物中毒。

过期的花生油已经被氧化，并且失去了曾经的营养和价值，因此过期的油一定要及时处理。建议买花生油的时候要查看保质期，如果生产日期已经在半年之后，这种油就属于临近过期的油，不要买不新鲜的花生油。

三、花生油会过期吗 花生油没开封过期了还能吃吗

一般像食用油这种的保质期都会有几年的保质期的，这个花生油放时间久了会不会过期？要是没开封的花生油过期了还能吃吗？

花生油会过期吗

一般我们在超市所购买的桶装花生油保质期一般在18个月左右，这个是指不开瓶的最佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，最好是四到九个月内吃完。如果是自己榨的花生油保存时间会较长，保存得当可存放1~2年。但是散装花生油闭虚久放后底部会出现一些沉丛态戚淀物，加上油里存在一些由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸脂，当期产生哈喇味的时候说明不能食用了。

花生油没开封过期了还能吃吗

花生油过期了是不能使用的。

因为食用油放置久后，它会含有较多的植物残渣，就会出现油脂的酸败现象，食物油中含有一种亚油酸成分，它会与空气中的氧发生化学反应，水解等一系列反应。这种反应叫做油脂氧化，可能生成具有特殊气味的小分子醛酮类及羧酸等氧化物，过氧化物及其他分解产物，哈喇味就是油脂氧化酸败形成的，油脂酸败后加热时会产生大量的烟，其中分解物就是环氧丙醛等，食物用后容易中毒。食用后可能会对肠胃产生直接刺激，就会出现恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，会使细胞内能量代谢发生障碍，会产生细胞内窒息，会使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象

食用油一定要注意保质期，对于过期渗陵油脂或混浊沉淀或有哈喇味的食用油不得使用， 如果误食后出现恶心呕吐，皮肤青紫，请进行早期洗胃，请尽快就医。

花生油过期了还能吃吗

花生油过期了不能吃。 花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。

花生油没开封怎么变色了

是因为低温的原因，低温凝固后会变色。

花生油低温凝固是正常现象。低温凝结是油脂正常物理反应，当天气持续低温时，纯正花生油凝固现象会更凸显，而花生油凝结后呈淡黄色。

四、花生油过期了还能吃吗没开封

不能吃。

没开封的花生油过期了不能吃了，因为花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。

油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

食用油保存的注意事项

1、买来大桶烹调油之后，把它们倒进油壶当中衡租，然后马上把盖子拧严桐拦森实，重新收起来。千万不要每次做菜时直接用油桶来放油，这意味着每天都有大批新的氧气进入油桶当中。

2、油壶中存油的量应当是一周内吃完的量。最好买那种能够拧上盖子的油壶，不要把油放在敞开口的容器当中。

3、无论是油桶还是局亩油壶，都必须放在避光、阴凉的地方。千万不要放在阳台上、灶台边。不要让它们受到阳光和热气的影响。

4、新油和旧油尽量不要混在一起，因为油脂的氧化是会“传染”的。