什么样的食物含、亚油酸)的成份多

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亚油酸在以下植物油中含量较多:亚麻仁油、棉籽油、红花籽油、核桃油、棉籽油、向日葵籽油、芝麻油、核桃油、花生油、橄榄油。另外,植物油中的亚油酸易被氧化,必须密闭保存。采用家用榨油机榨油可以做到现吃鲜榨,能够避免食用油中亚油酸被氧化,有利于人体健康。
亚油酸,一种脂肪酸 。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺,顺-9,12-十八(碳)二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。
亚油酸的作用:

亚油酸因人体自身无法合成或合成很少,必须从食物中获得,故亚油酸被称为是一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化而倍受重视。研
究发现,胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下
来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。因此亚油酸可预防或减少心脑血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年
性肥胖症等的防治极为有利,能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积,具有防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病的保健效果。

亚油酸结构简式?

亚油酸结构式C17H31COOH

将亚油酸加到滴有酚酞的NaOH溶液中,溶液颜色变浅;将亚油酸加到溴水中,溴水褪色。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。

亚油酸 CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高,占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%,占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%,占核桃油、花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右,动物脂肪中亚油酸的含量一般较低,如牛油为 1.8%,猪油为6%。

亚油酸,化学名顺,顺-9,12-十八(碳)二烯酸,一种脂肪酸 ,分子式为C18H32O2,结构简式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH

1条大神的评论

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    游客 2023-10-08 下午 10:00:04

    特效太炫酷了!让人看得目不转睛。

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