菜籽调和油是什么油？

菜籽调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。

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红花籽油为什么稀缺？

 由于红花籽本身的成油率极低,导致红花籽油的产量极其有限,而以裕民特定区域生长的无刺红花籽为原料生产的优质红花籽油则更为稀缺。红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。

油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。

红花籽油稀缺的原因主要是原料稀缺。红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。1、红花是一年生草本植物，红花在栽培过程中，一些因素易被忽略，导致红花产量偏低。

2、红花可以直接入药，具有活血化瘀、消肿止痛的功能。除药用外，红花还是一种天然色毒和染料，目前国内外需求量很大，所以红花籽供应不足。

3、红花籽含油量很低，仅有20%~30%的红花油。