亚油酸什么油含得多?

admin|
2

亚油酸多的油是红花籽油。


红花籽,是红花的种子,可以入药,但主要目的还是用于提取油脂。红花籽脂肪含量约为35%~40%、蛋白质含量约为15%~20%、粗纤维含量约为40%~45%,矿物质含量约为2%~3%,碳水化合物含量约为3%~5%。红花籽制油一般以剥壳预榨-四号溶剂混合溶剂低温浸出为主。

花生油有什么营养

花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

食用葡萄籽油有什么好处

葡萄子的主要来源是葡萄酿后的下脚料。在酿酒后的果渣中葡萄 子占了2.0%~2.6%,全世界年产葡萄一百四十多万吨,其中的葡萄 子可产油十九万多吨。世界上生产葡萄酒最多的国家--意大利和法 国,已使70%的葡萄子得到了利用。巴西的苏瓦兰果皮公司用葡萄子 油代替进口的甜杏仁油、椰子油和棕榈油,作为理想的食用油和工业 及化妆品用油。
我国年产葡萄一百多万吨,其中80%以上用于酿酒。近年来,不断改进生产工艺,出油速度提高了一百倍,出油率也提高了3%~5 %。浸出后的毛油经过脱酸、脱臭、脱色等处理,精炼成浅黄色的葡 萄子油,现在,我国生产的葡萄子油已达到并超过国际葡萄子油标准, 成为一种理想的保健食用油。
葡萄子含油14%~17%,与玉米胚芽和大豆中所含的油相当。葡 萄子油含多种维生素,人体必需的矿物元素--钾、铜、钙、铁的含 量比较高,锌、锰、钴含量适中。葡萄子油不仅可以防病、治病,可以黑发、抗衰老、益寿延年。在国外,葡萄子油被用作婴儿和老年人 高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油。
葡萄子油的不饱和脂肪酸含量高达92%,其中主要成分是亚油酸, 含量为76.5%,比一般食用油甚至药用油--核桃油和红花油中的含 量都高。亚油酸是人体合成前列腺素的主要物质,它具有防止血栓形 成、扩张血管的作用。葡萄子油在降低低密度脂蛋白胆固醇的同时, 可使高密度脂蛋白胆固醇升高,与某些在降低低密度脂蛋白胆固醇的 同时使高密度脂蛋白胆固醇也降低的植物油相比,对防治冠心病有利。
葡萄子油不仅具有清除沉积血胆固醇的作用,还具有营养脑细胞, 调节植物神经的作用。在医疗上可作心脉乐、益寿宁等降压药。
动物实验表明:饲以家兔葡萄子油40毫升/千克,可降低肝脂和 心脂的沉积,延长凝血时间,减少血液还原粘度和血小板聚焦率,并 对主动脉斑块的形成有抑制作用。
在目前葡萄子油尚不能普及食用的情况下,应将目前食用植物调 和油的利润型配方即:大豆色拉油(90%)、花生油(9%)、香油 (1%),改为营养型配方、保健型配方,比如,分别加入适量的橄 榄油、红花油、葡萄子油、核桃油、米糠油、麦胚油等,使更多的人 有更广泛的机会接触到这些营养、保健、药用植物油,以增进消费者 的健康。

1条大神的评论

发表评论