一般人都喜欢吃纯正的橄榄油,这样就觉得可以吃原汁原味的橄榄油。但是说起营养,当然是调和油比较有营养,因为掺杂着其他油,也就是存在纯正橄榄油没有的维生素、脂肪酸等等。从经济学的角度来说,价格贵应该是花费的社会平均劳动时间比较长,也是就是压榨橄榄油的工序比较麻烦,原料也比较贵。
完美压榨山茶籽油跟橄榄油比哪个好?
山茶籽油和橄榄油一样都是健康的食用油。个人觉得山茶籽油更好些!山茶籽油是我国特有的食用植物油。完美牌压榨山茶籽油,低温榨取历经五季生长的优质山茶籽精华,添加适量天然维生素E,其山茶籽油含量达99.99%以上。品质优良,色清味香,富含单不饱和脂肪酸和维生素E,营养价值高,天生稀有、金贵,乃油中之珍品。
炒菜用什么油好?求推荐。
炒菜油有:花生油、玉米油、大豆油、香油、橄榄油、菜籽油。推荐菜籽油和花生油。
1、 菜籽油
菜籽油就是“菜油”,大家应该在舌尖上的中国里见过它,是用油菜籽压榨而成的。
它与花生油中脂肪酸的含量类似,富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等,都可以很好地被人体吸收。
2、玉米油
玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油,属于亚油酸含量比较高的植物油,但是它也容易被人体吸收。当然玉米油里面丰富的维生素E,适合有神经衰弱、肥胖症的人食用,而且它还有促进细胞分裂的作用。
玉米油适合快速烹饪,色泽新鲜,也不会让食物失去原有的味道。重要的是,也不会流失其中的营养成分哦!
3、大豆油
大豆油是从大豆中压榨提取出来,也叫作“色拉油”,也是比较多人食用的一种油。全世界上产量最多的油脂就是它了。
其中的亚油酸含量高达70%~80%,也有一定量的α-亚麻酸,对降低胆固醇代谢有不错的作用,但是它在高温下不稳定,最好不要用来煎炸等高温烹饪,平时用来炒菜就好啦。
4、花生油
用花生压榨出来的油用来炒菜,香气扑鼻而来,也是大多数人烹饪的首选。由于花生油含多种脂肪酸的甘油酯,用来烹饪,可以增加食物的香气。
这是因为花生油含有40%单不饱和脂肪酸和40%亚油酸、少量α-亚麻酸,不容易被高温氧化,很适合用来炒菜。
加上花生油中锌的含量是所有油类中最高的,也备受很多人喜欢哦!我是最爱用这种油来炒菜,花生的浓香特别有食欲!
让久久不能忘怀。