自己榨的花生油能放几个月 自己榨的花生油安全吗

自己榨的花生油能放几个月 自己榨的花生油安全吗

我们都知道，食用油的种类有很多，花生油就是其中很常见的一种食用油，也是很受欢迎的一种食用油。花生油可以在商场里面购买，也可以自己在家里面榨，有些人会喜欢自己榨花生油吃。那么自己榨的花生油可以放多久呢？下面让我们具体来看看吧！

自己榨的花生油可以放多久 最好在半年内吃完，越快吃完越好，以免时间久了变质坏掉。

一般情况下商品花生油的保质期标注大多是18个月，不过由于开封之后就会存在更快的氧化问题，而且气候温度也会对油脂的品质产生比较大的影响，温度越高其保质期就越短，所以最好是在1年之内吃完。再参考上一般我们买回来的桶装花生油不太可能是刚刚出厂的，所以基本上买回家之后半年之内消耗掉是最有利于健康的选择了（并不是说是必须的），也就是说至少家里最好不要囤油。

自榨花生油或土榨花生油的保质期受很多因素影响，如水分含量、胶质、与氧气接触情况、光照、温度、金属离子等影响，所以其保质期没有固定的时间。不管是自榨花生油还是超市里面花生油都应放置在阴凉干燥处密封保存，这样保存时间相对较长，同时最好用个带刻度的小油瓶分装食用油，这样不仅可以控制油脂摄入量而且可以避免大装量的油脂频繁食的与氧气接触，从而延长油脂保存时间。此外，特别是自榨油脂放置一段时间后，食用前最好闻一下是否有油脂氧化的哈喇味，如果有不建议再食用了。还有不建议长期食用自榨花生油或土榨花生油，因为好多卫生指标未能有效控制，长期食用会对健康带来危害。

自己榨的花生油安全吗 自榨花生油的风险控制肯定没有品牌花生油厂做得好，还是推荐食用大品牌食用油为好。

自己压榨的花生油是无法检测黄曲霉素、过氧化值、以及铅、砷等重金属污染物含量的，这是很难避免的隐患，这些隐患不会因为“淳朴”、“自然”等我们主观意识上的因素而消失。就好比我们自己动手酿造粮食酒，能够确保是纯粮酿造但无法知道里面有多少杂醇油存在一样，肉眼看不到不代表不存在。

自己榨油可以确保真材实料，这是十分明显的优点，但是于此同时这种自榨油没有严格检测，氧化程度和黄曲霉素含量等等都几乎不可知，这也是其十分明显的缺点。而且越原始的榨取方式，其中杂质多、保质期短，也是无法回避的现实问题，所以并不建议长期单一食用自榨的花模派缓生油。而家里食用的花生油最好不要保存超过半年以上，存放地点最好是阴凉、避光的地方，花生油的最佳保存温度大约是10到15度左右。

花生油过期变质吃了会怎么样 1、首先可能会因为油脂氧化酸败而中毒，因为油脂的氧化和酸败会产生环氧丙醛的、具有毒性的小分子醛类，食用之后可能会引起食物中毒。而且酸败的油脂会刺激肠胃，导致腹泻、呕吐、腹痛等反应。

2、其次就是可能会导致缺旦模氧，变质的油脂所产生的过氧化物会让血红蛋白失去携氧功能，造成我们机体缺氧，从羡行而导致皮肤、粘膜出现紫绀。

3、最后就是酸败的氧化物对我们身体中一些重要的酶有破坏作用，会导致一系列的细胞内代谢障碍，从而会产生细胞性窒息，表现为呼吸急促、循环功能衰竭。

吃了十几年的花生油，现在都讲究营养摄入要全面？

花生油营养非常全面，你可以放心吃。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和腔唯脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

贮藏特点

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过扒渣程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。

进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。 特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作伍此培用下，当超过 50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。

是啊！其实什么东西不能吃太多，吃多了本来对身体有利也变成有害了，食用油每天多吃键段帆稿雹的了最容易发胖，因为油脂会沾在燃档肠道里很久会被肠道吸收过多而肥胖！我们经常吃的淀粉类的红薯面粉啥的也不好，淀粉容易让血脂稠，久而久之就送容易血管有血栓，堵了血液流通，就是成了冠心病。所以说大家要多吃青菜，或者每天坚持运动，增加血液循环祝你有个健康的好身体

经常更换食用油，主要是为了吃到不一样的脂肪酸。不同种类的油脂，除了风味略有差异外，主要差别在于所含的脂肪酸的种类和比例是不同的。 按脂肪酸的饱和程度分为饱和脂肪酸（SFA），单不饱和脂肪酸（MUFA）以及慧拦多不饱和脂肪酸（PUFA）。脂肪的饱和度越高，耐热性越好；相反，不饱和程度越高，耐热性越差，不宜加热。

饱和脂肪酸--动物油脂中含量丰富，过量食用是造成高胆固醇血症、心血管疾病的危险因素；

单不饱和脂肪酸--多存在于植物油中，以油酸为代表。适量食用，不仅能降低血液总胆固醇水平，还能改善好胆固醇（高密度脂蛋白）和坏胆固醇（低密度脂蛋白）的比例；

多不饱和脂肪酸--生活中常接触的为n-6系列和n-3系列

N-6系列以亚油酸为代表，是人体的必需脂肪酸，普遍存在于植物油中。合理食用，能降低血胆固醇总量，但不能提高好胆固醇与坏胆固醇的比例；

N-3系列以α-亚麻酸、DHA、EPA为代表。前者存在于植物中，后两种在深海鱼中含量丰富。该系列与降低血脂、抑制动陪余脉粥样硬化及血栓的形成有密切联系，对心血管疾病有很好的防治效果。

根据脂肪酸的种类和比例，我们将市面上常见的几种食用油分为以下几类：

一、高饱和型

以饱和脂肪酸为主，代表油脂为猪油、牛油、黄油、奶油、棕榈油、椰子油等。这类油比较稳定，耐热性好，因此可用于煎炸前乱胡和热加工。由于日常食用的动物性食品中就含有较多的饱和脂肪，因此不建议再将这类油脂作为烹调油。

二、高油酸型

这类型油脂含有很高的单不饱和脂肪酸--油酸。以橄榄油、茶籽油为代表。

橄榄油算的上是“油界”中名声最大、口碑最好的了。由于其含有近70%的油酸，对控制血脂有益，具有很高的营养价值。

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食用油是人体每天需要摄入的重要的东西，因为每天都要摄取，所以更应该选择天然健康有机的食用油，这样对人体也就越健康。

可以选择用文冠果油来代替花生油。文冠果油是高级的药、食兼用油，提取自我国才有的宝贵药食同源植物文冠果。文冠果油富含不饱和脂肪酸和神经酸，以及多种人体所需的营养成分。

文冠果油具有降低血脂、软化血橘核管、降低血压的作用，可预防或降低心血管疾病的发病率，具有防止动脉粥样硬化的效果。特别对于高血压、高血脂、心绞圆肆掘痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等防治很有利。食用文冠果油可以补充体内需要的神经酸，有助于老年痴呆、雹宴脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病的治疗。

作为天然健康的食用油，文冠果油油品清亮，色泽金黄，味道甘美，香气浓郁，营养丰富，是非常不错的用来替代花生油的天然健康食用油。

现在都讲究营养摄入，要全面均衡。你长期吃花生油。可以适当的吃一点猪油橄榄油或者是调和油以及玉米油等。时间长了，可以换一下。游返核毕竟不同的油里面含的营养元世此素神掘也不尽相同。尽管主要含的都是油脂。