农村老人说：七十年代生产队那会儿压榨花生油，农民们都抢着干。这是为什么？

印象里，压榨花生油并不是很好的工作，我曾经看到油坊工人们满头大汗，一身油垢，疲惫不堪的样子，实在难以想象当年农民们为什么争着去油坊干活，据说当时能进去油坊干活的农民都是有门路的人。

后来听同事讲起油坊干活的事迹，才明白了当时为什么大家争着抢着想要在一年一度的压榨花生油时，去油坊干活了。

同事说他是十七岁父亲拖人把他安排进了秋季打油的油坊干活，那时候是七十年代末，农民们吃的是玉米面饼子和红薯，那时候农民的生活中最缺少油水，而到油坊干活最大的好处就是有油水吃。

从家里去油坊干活时只要带上几个玉米面大饼子，然后带上几个大绿萝卜，到了吃饭时候，把萝卜洗干净了擦成萝卜丝，当碾碎了的花生米炒熟了的时候，趁负责人不在眼前，用勺子狠狠挖一勺炒熟的、特别热的花生碎放进盛着萝卜丝的盆里，然后放几粒大咸盐花子，用筷子搅拌起来，刚炒好的花生米热度刚好能把萝卜丝烫熟，就着大黄饼子吃，那叫一个香啊。

到油坊干活第一个好处就是有香喷喷的熟花生米碎吃，这是在家里连想都不敢想的事情，第二个好处是，挣钱多，因为压榨花生油是白天夜晚都不能停止的工作，大家可以趁不忙时候稍微休息，因此在油坊干活挣钱多，农民们能吃苦能受累，只要多挣俩钱，谁都愿意熬几天。

最后一点，就是每年压榨花生油结束时，要把所有的压榨机器都打扫赶紧，打扫出来的那些花生碎和油底子，几个人最后可以分一分带回家，拿回家的这些残渣能做菜半个月，让家人也跟着吃点油腥。

当年生产队压榨花生油，是大队干部安排人员，不算什么技术活，只要有个老师傅带领并指挥，基本上去的人就是干大活的，虽然累点，但确实是那些年的香饽饽好活。

除了挣钱多，大家还能额外的补充一下肚子里的油水。