吃调和油好还是吃猪油好？

对于大多数农村里的老一辈人来说，说不定会毫不犹豫的选择猪油，而年轻人我相信会选择调和油多一些，况且在日常生活中基本上都是吃调和油比较多。

老一辈的人都会觉得千年历史以来，祖祖辈辈都是吃猪油长大的，也没见有什么事，会更加放心，而且用猪油来炒菜的确是比调和油炒的菜更香，味道更好。

猪油的主要成分是饱和高脂肪酸甘油酯和不饱和高脂肪酸甘油酯，饱和高脂肪酸甘油酯含量较高，猪油中还含有多种维生素和矿物质。比较猪油的脂肪结构，其不饱和脂肪含量介于黄油和橄榄油之间，然而，猪油还含有维生素A、B、D，猪油是一种比较富有营养的食物，因为它的维生素D仅次于鱼肝油。

还有一点就是猪油植物油比猪油更耐热，在烹调过程中不易分解产生有害物质。

葵花籽油，花生油，大豆油，调和油食用油哪种好？

现在的食用油市场上除传统的花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油等外，还有亚（胡）麻籽油、核桃油、玉米油、葵花籽油、葡萄籽油、棕榈油、橄榄油、红花籽油、米糠油、蕃茄籽油、月见草油、麦胚油、山茶油、花椒籽油、杏仁油等很多新增品种。精炼油/精制油、高烹油、色拉油、调和油有何区别; 精练油/精制油是一个习惯性说法，国家并无明确规定，通常说的精炼油/精制油介于一级油和高烹油之间、质量不够稳定。 高烹油和色拉油是在二级油、一级油的基础上再进行加工而得的。相比较来讲，色拉油比高烹油要高级一些。色拉油的烟点要高于高烹油，色拉油颜色略浅，气味更好，在0度以下冷却5.5小时不凝固。 调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种，现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，不仅香味好，而且营养较为全面。