买花生油看什么指标？

一、买花生油看什么指标？

购买花生油时，你可以关注以下指标：

1. 含油量：花生油的含油量越高，质量越好。

2. 水分含量：水分含量越低，花生油的质越好。

3. 酸值：酸值是衡量花生油品质的重要指标之一，酸值越低，表示花生油的品质越好。

4. 色泽：优质花生油的颜色应是透明或微黄色，而不是深黄色或绿色5. 味道：好的花生油具有浓郁的花生香味和口感，没有异味或味。

当然，你也可以参考产品的品牌声誉、生产家信誉等因素来选择适合己的花生油产品。

花生油是有国家统一标准的，就体现在产品执行标准号上，花生油是GB 1534，并带有QS标志即“质量安全”，首先符合这两点的才是真正的花生油，没有的一律都是假的。

看食用油等级

看食用油的制作工艺市面上食用油的制作工艺一般有压榨油和浸出油两种，前者采取“物理压榨法”，后者则是溶剂萃取的“化学浸出法”。

二、如何购买质量好的食用油，如何辨别？求方法？

我们的膳食离不开食油，食油是人体脂肪来源之一，更是一种必不可少的烹调用品。目前，我国植物油的生产以压榨法和浸出法为主，农村以压榨法为多，国营工厂生产的植物油，无论用什么方法，都经过物理或化学方法进行精炼，以保证食用卫生。所以，一般情况下，选用正规厂家生产的食用油是有质量保证的。

    在选购食用油脂时。首先要看油脂是否澄清、透明，允许稍带色素的颜色。有时油的底部堆积有颜色较深的沉淀物，这是因为生产时原料的饼屑或其它有形杂质未除干净，但只要油没有明显的异味，可将沉淀物弃去，仍可食用。有的时候，油中出现浅色的棉絮状悬浮物，这是因为油中存在的低凝固点的物质未被分离干净，只要将油加温，悬浮物即可消失，一般来说是不影响食用的。另外，有时外界环境温度过低，油脂整体或部分凝固，只要加温熔化在液态即可食用，这是一种正确现象。

    但是，当食用油脂出现严重的哈味，并变得混浊时，就表明出现酸败现象，这样的油脂是不可食用的，切勿购买。还有的油，虽然透明，但散发出一种刺鼻的辛辣气味，这是因为油脂肪听过氧化物增高的缘故，这种油脂也不能购买。

    食用油脂要贮存在阴凉、通风、低温处，避免阳光直接曝晒和与空气直接接触。食油要装在不透明的器具或装入绿色玻璃瓶中，用盖子盖紧。食油中可以加入维生素C或维生素E，每公斤油中可以加入0.2克维生素C或一丸维生素E，维生素E要枣破后滴入油中，并搅拌均匀；也可加入适量的丁香、花椒、桂花、生姜等天然抗氧化剂，能收到防腐变质的效果。平时食用的油应用小器具盛装，防止油脂多次接触空气，增加污染变质机会。

    总之，在油脂保存过程中，氧气、高温、阳光是三大“敌人”，您一定注意不要使油与它们接触过多

三、如何网购食用油？

可在有米街市商城购买放心油

四、自榨土榨花生油购买注意事项，怎样才能买到真正的自榨

其实不建议，或者少食。

1、发霉的花生有黄曲霉素，高致癌。你不能保证自榨的花生原料没有发霉的。

2、自榨设备一般比较简单，没有多道过滤程序，花生纤维残留比较多，炒菜容易冒黑烟

3、自榨花生原料如果有保证还可以，如果没保证，里面的一些指标是否超标并不清楚。

4、建议你购买有机花生油，比如大士有机花生油，冷榨，质量也可以，没有什么残留。