花生油与调和油的区别为什么花生油必须烧热而？

一、原料不同

1、花生油：采用优质花生压榨的。

2、调和油：调和油选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

二、营养成分不同

1、花生油：含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。

2、调和油：将两种或两种以上食用油脂进行科学调配，可以弥补单一品种食用油脂营养功能结构不合理的缺陷。

三、制作方法不同

1、花生油：通过筛选、碾坯、蒸坯、装垛、头道压榨、粉碎压坯、二次压榨、毛油合并过滤一系列工序制作而成。

2、调和油：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。

花生油正常情况下需要加热才能吃，这样口感上会比较好，而且其中的脂肪也能更好地被人体吸收，一般不建议生吃。花生油是由花生压榨制作而成的油，主要营养成分为脂肪，包括不饱和脂肪酸、硬脂酸、软脂酸等，均为人体所需的营养物质。

在日常生活中建议在吃花生油时要进行加热、烹调，否则可能会由于生吃而出现胃肠道不适症状，如腹胀、腹痛等，进而加重胃肠道负担。如果意外吃了生的花生油，也不需要过于担心，可以先观察一下自身有无不适症状，同时多喝一些温水，若有明显腹痛、腹泻等不适，可以及时就医诊治