花生油和芝麻油哪个更香？

花生油和芝麻油哪个更香？

芝麻油比花生油更香。芝麻油打开瓶盖闻着很香，老百姓称之为香油，凉拌菜只要多滴一点就很香。花生油是炒菜用，锅中加热后花生油也有独特香味

什么是香油？市面上的又叫什么？

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。由于芝麻油中含有一定数量的维生素Ｅ和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。还远销港澳地区并出口东南亚各国。除西藏、青海等少数地区外，其他各省、市、自治区都有生产。