一、桂花籽榨油好吃吗?
桂花树上的桂花籽能榨油,可食用。
桂花果里面的油脂含量非常高,可以用来榨油,榨油的方法跟我们平常用茶籽榨油的方法一样,如果嫌麻烦还可以直接买已经榨好的桂花果油来吃
二、怎样炖鱼又简单又好吃?
材料:草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片蘑榛蘑或香菇若干,土豆一到两个。
配料:青辣椒两个,小干红辣椒一定要有(怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜半头,盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂皮。
制作方法:
1,过油。把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。
2,调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把蘑榛蘑洗净,浸在水中。土豆切块备用。
3,炖鱼。鱼过油后,把多余的油倒出,调好的汤汁浇在鱼上,加五花肉;加开水,水量没过鱼身低于大勺边,旺火炖;水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少,一是炖的时间长,二是后面还要粉条,粉条吃水。
4,加料。鱼入锅炖约25分钟后,加入粉条、土豆和榛磨,粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜,白菜可以整片放入,五六分钟后关火出锅。
三、怎样炒茄子简单又好吃又简单?
材料
茄子一根、大蒜籽三四颗(可放可不放)、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精
做法
1:茄子去蒂洗净,切滚刀块,大蒜籽切粒
2:把锅烧热放油,油的量适当多点,待油热至八、九成时倒入茄子,稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油(不用炸得太软烂哦,否则没型了),就可以用漏勺把茄子捞上来,用锅铲把茄子挤压一下将油沥干,盛出待用。
3:将炸茄子的油倒出来,无需再放油,就着锅底未倒尽的余油,把蒜粒放入煸香,加入蚝油,番茄沙司及白糖(三样的量都要适量多点),一同翻炒,炒匀后倒入茄子继续翻炒,如果觉得有点干就点一点水,把火关小盖上锅盖焖半分钟,至茄子软熟入味后放入味精即可出锅
四、怎样炒菜简单又好吃?
鸡蛋菠菜荡是一道做起来简单,吃起来比较好吃,又下饭的菜,
也且很有营养的,鸡蛋里有许多蛋白质,菠菜里也含有铁和维生素。做起来更是简单,。我们把菠菜。从根部切开,红色的根不要去了,|洗净后放入沥水篮里沥水,再洗几根葱切成葱花,打两颗鸡蛋搅散备用,锅洗尽放入适量水烧开把搅好的蛋放入开水轻轻搅动,定形,再放入菠菜,烧开。波菜煞了关火,准备一只汤碗,放入适量鸡精和猪油和事先切好的葱花,然后把做好的鸡蛋菠菜汤倒入碗申搅拌。这样就完成了。
五、怎样煎蛋好吃又简单?
第一步:准备好材料
准备一个煎锅、新鲜的公鸡蛋5到6个、蒜末、葱花
第二步:调好酱汁
加入2勺生抽,一勺醋,1勺蚝油,一勺番茄酱,半勺白糖,一勺淀粉和半碗清水搅拌均匀
第三步:做法:
步骤一:拿出我们的不粘锅烧热(这里可以加点油,主要是好吃!);
步骤二:拿出一个公鸡蛋磕到煎锅中后转小火(防气泡产生及蛋焦底);
步骤三:煎至两面金黄装盘(想要荷包蛋完整又好看,锅底必须不粘)
步骤四:蒜末爆香放鸡蛋,淋酱汁煮至浓稠,撒葱花即可。
六、怎样蒸饭好吃又简单?
蒸米饭好吃又简单
1、洗米。
蒸米饭之前,大米要洗一下,但怎么洗?二三十年前,大米要淘很多遍,因为里面有小石子、稻壳甚至米虫等杂质,而且比较脏,还要用手搓洗一下。
如今还有很多人这么洗米,这是错误的。随着技术的进步,现在出售的大米已经非常干净了,没有杂质,只需要用清水冲洗两遍就行了。用手搓洗或淘洗多遍,会让营养流失。
2、浸泡。
大米不要直接煮,先用清水浸泡一会儿,让大米吸收一些水分,这样米饭就能快速煮熟,而且膨胀松软,特别好吃。
3、加水。
水量很关键,多了太稀少了夹生,米饭都不好吃。如今的电饭煲都是智能的,无论哪种大米,只要用自带的量杯舀米,几杯米就按刻度加就行了。但最小的刻度是2杯米,只蒸一杯米怎么加?牢记一个方法,只要水面高出米面一个指节就行了。
4、添油加醋
加好水后先别急着蒸,还需要添几滴油,加一小勺白醋,为什么呢?添油能让米饭更加油亮,而且颗粒分明。大米含有丰富的淀粉,加醋可以让水变成微酸的环境,加快淀粉水解成糖分,让米饭更加松软香甜。
其实什么醋都可以,但白醋颜色比较淡,更合适。酸味会随热气蒸发,不用担心会发酸。
5、焖一会儿
做好前4步,就开始蒸米饭了,一般要30分钟左右,蒸好后不要马上开盖吃,先焖五分钟。因为刚蒸好的米饭还比较湿,吃起来有些黏。焖一会儿能让水分继续蒸发,这样米饭更加松软,也不会发黏。
学会这几条经验,保证蒸出来的米饭油亮香软,颗粒分明,比饭店的米饭更好吃。
七、怎样做菜简单又好吃?
做海鲜类的菜,清蒸白灼就最简单最好吃,因为可以很好的保存了海鲜的味道,只要加一点点盐或者调料,就可以把海鲜的鲜味带出来,烹饪手法简单,又好吃,比如清蒸鱼,白灼虾
做蔬菜类的菜,凉拌青瓜,清炒生菜,白灼菜心都是相当简单,又好吃,还可以保存菜的光鲜艳绿的色泽,还是加点盐和油,就可以很好的发挥作用,关键蔬菜的原汁原味也可以尝到
做肉类的菜,可以试试小炒,比如尖椒炒牛肉,黄焖鸡块,菌菇炒瘦肉等,简单的家常小炒,荤素食材的结合,调料可以不用太复杂,用盐和鸡精调味,简单快炒又美味,祝你成功
八、怎样蒸鱼简单又好吃?
蒸鱼如果想好吃又简单的话,一定首先要买鲜活的鱼,把鲜活的鱼买回来以后洗干净,表面划刀撒上盐,按摩2到3分钟,然后把它放在盘子里,隔水水烧开以后开始正看哈手表,一般蒸8到10分钟就可以把鱼拿出来了,否则的话,时间过长,鱼就不嫩了,然后拿出来以后一定要换一个盘子,因为蒸鱼的盘子会有点兴,然后浇上热油就可以
九、怎样做菜盒子又简单又好吃?
1、食材:面粉150克、盐2克、食用油10克、菠菜250克、香菇8朵、鸡蛋2个、豆干2块、盐1小勺、蚝油15ml、香油15ml、胡椒粉适量。
2、面粉、盐和水搅拌成均匀没有颗粒的面糊。
3、再加一点食用油拌匀,拌好的面糊是比较稀薄的状态,静置一会备用。
4、菠菜洗净,焯水,焯软后捞出过凉,攥干多余的水分,然后切碎。
5、豆干和泡软的香菇分别洗净切小粒。
6、在锅中倒上一些油,油稍微热一下之后就在里面倒入蛋液,然后用筷子炒散成蛋花碎。
7、放入香菇和豆干粒炒出香气后关火,加胡椒粉和盐调味。
8、放凉之后,拌入菠菜碎,调入蚝油、香油拌匀备用。
9、小铸铁锅(底部直径16cm)烧热,煎第一个的时候锅底扫一点点油,后面不用。把面糊分次倒入,晃动锅子使面糊摊匀,一面凝固后即可取出,或者翻面再烙个几秒也可以,不用煎到两面金黄色。
10、薄饼中间包入馅料,在饼皮的四周抹上面糊。
11、两边对折,左右两边再包起折成方形的盒子,封口用面糊黏住。
12、煎锅内放1大勺油烧热,把包好的菜盒子放入。
13、煎至两面金黄即可享用。
十、大虾怎样做又好吃又简单?
糖醋虾:
1.先将大虾剪掉虾脚,掰去虾头,去虾头的时候顺势拽出虾线,清洗干净后再用剪刀剪开虾背,然后加入适量的姜丝、胡椒粉和料酒,抓拌均匀后腌制5分钟,去除虾腥味。
2.然后调个糖醋汁:碗内加入5勺清水、4勺番茄酱、搅拌均匀后再加入3勺白糖、2勺米醋,最后加入一勺淀粉搅拌均匀即可。这个比例调出的糖醋汁酸甜适中口感好,适合大部分人的口味,不管是做糖醋鱼还是糖醋肉都非常可口。
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