花生油适用炒哪些菜？

适合炒油麦菜，空心菜，西兰花，藕片，番茄炒蛋等新鲜蔬菜。

花生油可以耐高温，在高温的环境下其营养成分不易被破坏，比较健康，且香味浓郁，特使适合炒菜用，并且炒出来的菜香味浓郁，色泽也很好，是烹饪的首选。

花生油不但可以用来炒菜吃，还可以用来做汤喝，平时在做蔬菜汤或者海鲜汤时都可以，在锅中的汤快要做好的时候，连上适量花生油，它能提味增香，而且能让做好以后的各种汤具有更丰富的营养。