肉牛饲养日粮中非蛋白氮有哪些作用？

  非蛋白氮如尿素、碳酸氢铵等一些化合物，含有大量的氮，这种氮可被反刍动物瘤胃微生物利用合成菌体蛋白。菌体蛋白随饲料进入真胃、小肠后被动物消化、吸收利用，具有和饲料蛋白质相同的作用。因此利用尿素、碳酸氢铵等含氮化合物代替部分饲料蛋白质，不仅节省了蛋白质饲料，而且还可降低成本。
  目前应用较多的是尿素砖和尿素拌料。尿素砖是用尿素做成砖块，让牛自由舔食，是放牧条件下补充蛋白质不足的一种简易方法。尿素砖成分为：40%尿素、47。5%食盐、10%糖蜜、 2。5%磷酸钠、少量的钴，经压制后成砖形。通常为了提高适口性和尿素利用率，制砖时常混入高淀粉饲料，为了补充微量元素，还加入钙、磷和其他微量元素。
  为了避免牛舔食过多而发生中毒，也可加入一定量的磨碎秸秆或稻壳，以降低舔食量。尿素拌料是将尿素与精料混匀后调成糊状，拌在秸秆中饲喂。每头肉牛尿素日喂量30~100克为宜，喂时量要由少到多，使牛有个适应过程，如突然喂多就会引起中毒。此外尿素决不能溶在水中饮喂，不可单独喂。
  据全国不同地区试验结果，秸秆氨化后喂牛，在相同伺料营养水平下，较不补充尿素秸杆直接喂牛，日增重平均提高3倍以上。用尿素替代豆饼或苜蓿，牛的日增重和饲料利用率均相似。