不知你说的是那种油,一般市场上销售的小包装食用油都是原油(初榨)精炼而成的成一级油。精炼过程去除了原油中的杂质、磷脂、色素、不皂化物、水分等,并且经过至少两道精滤,外观澄清透明。而自己家土法榨油虽然没有溶剂残留危害,但以上几种物质是很难去除的。一般造成外观不透明、起泡的原因是磷脂含量高(胶体物质)、水分含量高,这些都不是土法榨油能解决的。不过好处是纯绿色,吃着放心。
家用榨油机冷榨油好吃还是热榨油好吃
不能说哪个好或者不好,根据油料选择冷榨还是热榨,比如花生,芝麻热榨的比较多,出油率也高。亚麻籽油就是冷榨的比较多。
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