都很好。但比较而言,红花籽油更高一筹,它对身体还有治疗功效。常食用时最好根据不同的烹饪方式选择不同的油,比如花生油耐高温,而橄榄油不耐高温。
普通炒菜,可以选花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油;凉拌菜的话,就选用橄榄油、芝麻油、山茶油、亚麻籽油。
亚麻油最好,吃亚麻油身体好
花生油怎么吃最好?
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。
1.花生油热量高,脂肪量大,不宜过量食用,否则对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖;
2.花生油油耐高温,除炒菜外适合于煎炸食物;
3.用花生油炒菜,在油加热后,先放盐,在油中爆约30秒,可除去花生油中可能存在的黄曲霉素;
4.植物油可防止粥沫:煮稀饭时,往锅里滴几滴花生油,并改用文火,稀饭就不会有沫子外溢了。
茶油应该怎么吃
茶油15大趣味妙用
1、冬季早晚用少量山茶籽油抹嘴唇可防止嘴唇干裂。
2、洗完头后待头发吹干后用少量有机山茶油搽头再梳理平整,可保持头发润滑明亮,减少脱发。
3、每天清晨空腹生食1勺山茶油,轻松解决孕妇和中老年便秘。
4、皮肉外伤出血,用有机山茶籽油加黄豆适量煮荷包蛋吃,可防止伤口发炎,加快愈合。
5、用一匙山茶油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持使用,可去除妊娠纹,或使之变浅。
6、用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩,可去防眼角皱纹,减轻深纹。
7、睡前在眼睛周围抹一点山茶油,可消除眼袋。
8、孕妇后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂现象,每天清晨用山茶油涂抹,可预防缓解
9、皮肤粗糙,特别是腿部及臂部位置容易干燥,山茶油具有滋润及保养作用,普通干燥的可每星期用三次,特别干燥的可每日擦用。
10、用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜,每周用三次,不但能收缩毛孔,还有显著的美容效果。
11、山茶油所含维生素 E,易于被皮肤吸收,从而有助于保持女性的体态美,沐浴时,先将身体洗净,再用棉花浸润山茶油涂遍全身,然后用热毛巾包裹,10分钟后再用温水洗一遍即可。
12、煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。
13、清蒸:可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更富清香。
14、烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的山茶油清香。
15、煎炸:食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化,甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会
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