一、做酒的原料陈曲是什么原料？
酒曲制作方法 材料 大米200g 香药草粉6g 步骤
1．浸米：把大米加水浸泡3~6小时备用。
2．粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的细筛进行过筛。
3．配料接种：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香药草粉用量为酒坯粉量的3%，陈曲粉为2%，水为60%，相混拌匀。
4．制坯：拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状，并用竹筛筛圆成酒药坯。
5．裹粉：把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%。
6．培曲：室温控制在28~31℃，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品温控制在33~34℃，最高不超过37℃，24小时后，为了促使曲坏中酵母繁殖，室温应控制在28~30℃，品温在35℃以下，保持24小时。入房共48小时后，品温下降，酒曲成熟储存。
7．出曲：成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干，贮藏备用。
二、内脂是什么原料做的？
内脂是由含有羧基和羟基的同一有机物分子自身发生酯化反应脱水，而生成的有机物。内酯主要又叫做β一葡萄糖酸内酯，是用来制作内脂豆腐的一种凝固剂。β－葡萄糖酸内酯是一种酸类凝固剂，原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。
内酯主要又叫做β一葡萄糖酸内酯，是用来制作内脂豆腐的一种凝固剂。β－葡萄糖酸内酯是一种酸类凝固剂，原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。其具有工艺简单、质地细腻洁白、保质期长等特点。市面上的豆腐大多是生产线上生产出来的内酯豆腐。除此之外，内酯也是理想的抗氧剂、增塑剂、萃取剂、吸收剂、分散剂、固色剂、凝固剂。
三、搪瓷是什么原料做的？
搪瓷又称珐琅，是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料，俗称在金属表面做一层玻璃涂层。搪：均匀地涂上泥或涂料（釉料）。瓷：用高岭土烧成的一种质料，所做器物比陶器细致而坚硬。其中搪瓷是用于金属，陶瓷是用于土坯或者叫泥坯，两者温度不同：搪瓷基本在780~850度烧成，陶瓷1200度左右（低温叫陶，高温叫瓷）。
四、煎饼是什么原料做的？
北方的煎饼一般是用面粉加水调成面糊经过发酵做出的软煎饼，北方的发酵煎饼偏绵软
山东的煎饼是用绿豆面白面。两样搀杂在一起，敖子做出来的，南方的煎饼脆而韧，刚出锅时吃是脆的，等过了一段时间回邦十分考验牙口，但是保存时间非常长，是以长期工作的人。
五、沉香是什么原料做的？
沉香是由橄榄科、樟树科、瑞香枓、大戟科四种特定科属的木材经多年沉积而形成。沉香木自古以来就是非常名贵的木料,亦是工艺品最上乘的原材料。古来常说“沉檀龙麝”中的“沉”,即是指沉香。沉香自古以来即被列为众香之首,与檀香不同,沉香并不是一种木材,而是一类特殊的香树结出混合油脂(树脂)成分和木质成分合成的固态凝聚物。
六、辣根是什么原料做的？
山葵做的。辣根其实是酱料里面很常见一种，跟芥末长得会比较相似一点，味道很不错，它的口感上也很好，比较偏辛辣一些，可以用来进行制作不同的一些味道，辣根是山葵植物做的。
七、米粉是什么原料做的？
米粉是由水稻种子(大米)中的胚乳加工而成。米粉是中国南方地区非常流行的一种特色小吃，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成条状、丝状的米制品。米粉的特点是质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。这样煮的时候比较香
八、做巧克力的原料是什么？
巧克力的主要原料是可可豆，牛奶、果仁、砂糖、可可脂等。
九、肠衣是什么原料做的？
肠衣就是动物的肠子洗净晾干后得到的，
我们吃的香肠外面的这层薄薄的半透明的东西就是肠衣，用动物比如猪的肠子，主要是小肠部分来制作。
十、做粉丝的原料是什么？
粉丝是由绿豆～红薯～土豆等原料制作而成
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