原生初榨与压榨一级哪个好？

压榨油分初榨油、二次压榨油等，当然初榨油好。像我家常用的阿利维娅橄榄油就是特级初榨橄榄油以及乌克兰进口的欧利亚提葵花籽油压榨一级的，都是初榨油，品质的确是好。

橄榄油初榨和压榨区别主要是种类不同，初榨橄榄油只是压榨橄榄油中的一种，而压榨橄榄油有多种。初榨橄榄油又依据其品质分为“特级初榨”和“中级初榨”两种。

是采用机械物理方法，包括清洗、倾析、离心或过滤，但不包括高温加热和用有机溶剂浸出，直接从油橄榄果实中制取的油品。

不需精炼，富含橄榄果原有的各种营养物质，营养品质很高。其中“特级初榨橄榄油” 可以说是橄榄果第一次压榨出来的“头道油”，营养品质最高。

一般，初榨橄榄油最适合中餐的凉拌类菜肴和西餐的低温烹调，特级初榨橄榄油就是用油橄榄果实直接压榨而成的“天然果汁”，甚至适合直接饮用。

橄榄油初榨和压榨区别：主要是种类不同，压榨橄榄油包括初榨橄榄油，是一个整体概念。