食用油和菜油的区别？

答:食用油包含

花生油最适合拿来炒菜，煸炒、炝炒、煮汤等等都是特别合适的。

菜籽油更适合拿来红烧、油炸等等。

大豆油并不适合高温油炸或者炒菜，它更适用拿来低温烹调，比如拌馅、做一些面点等等。

玉米油更适合拿来高温油炸，并且玉米油有一个特点，那就是油炸出的食物，可以保持原有的色香味，不会让食物多了油腥味，还不会造成食物中营养的流失。

2、所含营养成分不同。

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110。

菜籽油主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质。

玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。玉米油以富含维生素E为主要特色。

3、压榨提取方式不同。

花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。

菜籽油可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。

大豆油才用的是浸出油-制作工艺：浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油））将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。

玉米油是从低温萃取出的油，它的稳定性好。

吃维E？涂维E？

吃维Ｅ对祛疤效果不大，涂维E对增长睫毛是有效，但容易长脂肪粒，要慎用，养生堂的ＶＥ 最好．

除了养生堂的VE外，还有什么介绍吗？

VE如果说牌子的话。目前世界上技术及含量遥遥领先的也只有来益VE了。你可以自己去尝试吧，试过你就知道了。千万别买人工合成的，保健品VE大多纯度超低，自己一定看好。中国药典规定纯天然型维生素E：d-α-生育酚含量不得底于90%，美国药典规定不得底于96%。限于技术能力，市场上的保健食品文号的天然VE纯度都低于50％。来益牌天然维生素E纯度大于96%的。是达到美国标准。养圣堂维生素E含d-α-生育酚97.5毫克（指每颗250mg的含量）,换算过来生育酚纯度也只有39%

维生素E胶囊里面不仅包含功效成分d-α-生育酚，还包括其它辅料的，比如一般维生素E产品使用的食用性植物油啊，养生堂用的植物油是红花籽油和紫苏油等。

如果纯度低的话, 说明功效成分d-α-生育酚含量很少,其实就好象只卖给了你一大堆食用性植物油，说白点好像卖给了您一粒金龙鱼的油。