花生水煮后脂肪含量还那么高吗？

是的，花生水煮后脂肪含量依然很高。

因为花生本身富含油脂，即使经过水煮，花生中的油脂并没有完全被去除，于是脂肪含量仍然保持在较高的水平。

另外，烹饪的方式也会影响花生的脂肪含量，例如炒、煎等高温处理方式会使花生的脂肪含量更高。

因此，如果想要减少花生中的脂肪含量，可以选择其它低脂肪的食材来代替。

如果想要适量摄入花生，可以选择烤制或者用开水泡制的方式，尽可能减少花生中的脂肪含量。

花生水煮后脂肪含量依然很高主要原因是花生本身含有较高比例的脂肪，并且在加热过程中，花生中的脂肪并没有完全被分离出来，所以即使水煮过后，花生中仍会含有较高的脂肪含量如果想降低花生中的脂肪含量，可以采用其他方式进行加工，如烘焙、油炸等，这样可以让花生中的脂肪更完全地分离出来，从而降低脂肪含量