大豆油与花生油有什么区别？

1.花生油和大豆油从口感和气味上分辨的话，花生油有着花生油特有的香味和气温，而大豆油也具有它特有的香味气味。

2.也可以做冷冻实验，把花生油和大豆油同时放在冰箱里，花生油在12℃的时间就开始了凝固。

3.可以做脂肪酸组分测试，不同的油脂脂肪酸的组分是不一样的。

大豆油和花生油加工的原料不同，饱和脂肪酸有高低。大豆油用大豆加工，有豆香味，饱和脂肪酸10％，低于花生油。花生油用花生压榨，花生特殊的香味，饱和脂肪酸20％

大豆油比花生油体要重一些，也就是说，同样装5斤的桶，装大豆油有可能装不满，如果装花生油有可能装不下，透明度也略有区别，花生油透明度高。