做蛋糕为什么不能用花生油？

1. 做蛋糕是不能放花生油的。

2. 因为花生油的香气比较浓郁，并且打发的效果较差，并不适合用来制作蛋糕。

3. 若是没有黄油的情况下，可以用色拉油代替，这样做的原因时色拉油没有太大的香气，制作出的蛋糕口感较佳。

因为花生油有浓郁的花生风味,做出来的蛋糕会带有很大的花生味,这样会影响到蛋糕原有的风味口味。让人普遍感受到不好吃。 蛋糕是种有特殊风味和口感的食品,以香甜柔软为主。

做蛋糕是可以使用花生油，一般制作蛋糕的时候主要使用黄油，因为黄油的奶香味比较浓郁一些，也可以使用花生油和酸辣油进行代替，但是用花生油不会有任何的奶香味，口感比较差一些