胡麻油和花生油的主要区别是看颜色和味道。胡麻油比花生油颜色深味道比较浓郁。胡麻油富含亚麻酸，具有增强智力、记忆力的作用，但胡麻油不适合加热食用；花生油各类脂肪酸很均衡，并且富含维生素E，多用于炒菜。
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