一、花生油是熟榨还是生榨？
冷榨好
冷榨花生油是花生经过精选低温烘干、冷却后物理去红衣，采用纯物理压榨，整个生产过程中温度控制不超过60℃，使花生仁的营养完整保留，营养成分不受破坏，更大限度保留了原有的生物活性，保持天然原味的花生清香特性和色泽。冷榨出油颜色好，比较浅淡，不上火。关键是冷榨的油在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。
而热榨是将花生原料放入锅中蒸炒，在经过榨油机器进行榨油，热榨工艺出油率极高，剩余残油比较低，但是花生在经过清洗、高温等一系列压榨很容易破坏花生本身的营养成分，使其氧化值升高产生质变现象，需添加人工合成的抗氧化物才能保证不发生质变
冷榨花生油的优点：
①采用冷榨过滤工艺所生产的花生油，确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达43%，而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质气味天然清香，原汁原味。
②低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；预防成人动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病；对老年人骨质疏松有很好的预防作用；女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻。
③油烟少。油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变，这样给家庭主妇造成了很到的困扰。一般来说，优质精炼程度越高，发烟点就高。而低温冷榨花生油采用了国际领先的冷榨技术，其精炼程度较传统花生油有了质的突破，日常烹饪油烟极少，重点解决了家庭主妇的困扰
二、花生油生榨还是熟榨？
花生油当然是生榨油比熟榨油好。花生生榨油好，比熟榨油出油率高。花生采用生榨油或熟榨油效果都是一样的。
花生油生柞是油率高，但是水成份多，不利放长时间，熟柞花生油水份少，存放时间长，而又香醇味正。花生油生榨的油不如熟榨的油好，熟榨的出油率高。
三、鲁花花生油是熟榨还是生榨？
一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。
鲁花的压榨是采用独特的5S压榨工艺，那就是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来。金龙鱼的特香纯正花生油典型的热榨。
四、茶油是生榨还是熟榨？
茶油要经过加工，蒸熟了才能炸。
五、生榨花生油好吃还是熟榨花生油好吃？
熟榨油好吃，熟榨的油香醇，更有油味，但在加工过程破坏了油料细胞、使蛋白质变性。
冷榨油确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达43%，而且生榨油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育，同时油烟较少。
六、马蹄生榨还是熟榨？
生榨。马蹄既可以生吃也可以熟吃，一般生吃马蹄口感会更加清甜，而且可以最大程度的保留其中的营养成分，而马蹄做熟后其中的一些营养成分会有所流失，所以一般生吃马蹄的话更营养。
但是马蹄一般是生长在泥沼中，其中可能附有较多的细菌和寄生虫，将马蹄做熟吃可以帮助去除这类有害物质，能减少寄生虫感染的几率，所以马蹄熟吃的话会更加健康安全。
七、茼蒿榨汁是生榨还是熟榨？
生榨，熟榨的话，茼蒿的维生素会破坏掉，营养流失。
八、藕汁是生榨还是熟榨？
生榨
因为藕本来就是可以生吃的，生榨的藕的维生素矿物质都保留了下来，还没有被破坏，有一股淡淡的清香，不需要添加左味的调料，口感比较清甜，煮熟的藕汁水没那么多了，除了淀粉以外，维生素有些被破坏流失了，矿物质也有流失，口感比较淡，喝着非常寡味。
九、包菜汁是生榨还是熟榨？
包菜汁一般是生榨的。通常制作包菜汁的方法是将包菜切成小块，加入一些盐和糖，然后用搅拌机或榨汁机搅拌成汁，这个过程中一般会保留菜的细胞结构，保持其天然的营养成分，所以一般是采用生榨的方式。当然，如果个人口味的喜好不同，也可以适当加热或添加其他调料，制作出口感更丰富的包菜汁。
十、花生油生榨好还熟榨好？
熟榨好。花生可以热榨也可以冷榨，热榨的油品很香，炒熟的榨比较快点，出油率也高，而且出来的油也可以直接食用。
花生炒熟后榨出的油味道香浓，出油率高。
冷榨的油品很清澈，营养价值高，味道略淡。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
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