什么油最适合炒菜用 什么油最适合炒菜用呢

一、炒菜用什么油最好？

炒菜用猪油或者花生油最好，因为猪油是猪肉炸炼出来的，纯天然无添加，不仅有营养而且味道特别香，炒出来的菜也会特别好吃，而花生油是优质花生压炸出来的，花生的味道特别浓厚，炒出来的菜也会很好吃。

二、明朝炒菜用什么油？

菜籽油、芝麻油。

明清时期，随着花生与向日葵这样的外来农作物在国内开始流行，植物油的品种已经与今天几乎没有太大的区别，只不过那时候的人们，还是喜欢用菜籽油、芝麻油。

对于榨油的办法，宋朝开始才算是根本性进步，植物榨油技术算是比较成熟起来。

古代的人榨油，相较于今天还是很粗糙，往往就是炒焦压榨，得到植物的生油。

到了明朝时期，植物榨油的方法已经彻底成熟，今天很多地区的传统手工压榨植物油的方法在那个时候就已经出现，数百年都基本没什么变化。

三、酒店炒菜用什么油？

大部分饭店用的都是正规生产的食用油，有些黑心饭店用的都是从私人小作坊低价购买的地沟油。地沟油对身体有很大害处。

地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。

这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

扩展资料：

“地沟油”回流餐桌是一件令人伤透脑筋的事情，最好的解决办法就是进行循环利用，变废为宝。北京科技大学环境工程系王化军教授等人研发成功“地沟油”制备选矿药剂的综合利用技术，这项技术可利用“地沟油”生产用于选矿的脂肪酸和脂肪酸钠，几乎不会产生二次污染。

北京科技大学已于2009年开展了用“地沟油”分解的脂肪酸作为选矿捕收剂的研究工作，并取得了满意的试验结果。

该项技术已开始在部分钢铁企业应用，并正在申请国家专利。有关专家认为，该项技术的进一步研究和推广应用，对于避免环境污染、降低选矿成本、减少食品安全威胁等方面都将具有重要意义。

四、炒菜心用什么油？

1、菜籽油，菜籽油就是“菜油”，大家应该在舌尖上的中国里见过它，是用油菜籽压榨而成的。它与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人体吸收。

2、玉米油，玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，属于亚油酸含量比较高的植物油，但是它也容易被人体吸收。当然玉米油里面丰富的维生素E，适合有神经衰弱、肥胖症的人食用，而且它还有促进细胞分裂的作用。玉米油适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道。重要的是，也不会流失其中的营养成分哦！

五、健身炒菜用什么油？

回答:我们每天炒菜做饭，食用油必不可少，健身炒菜推荐橄榄油。

橄榄油是新鲜的油橄榄果实冷榨而成，保留了天然营养成分，橄榄油的油脂被认为是最适合人体营养的油脂。

六、家庭炒菜用什么油好吃？

什么油炒菜好吃我一般喜欢用猪油来炒菜的，我们可以买一些猪板油，然后把猪板油切的碎一点放在锅里面，用小火慢慢融化，把油融化之后放在罐子里面装起来，等它凝固了看起来就是洁白的，用来炒菜是比较好吃的，我们家一般都会炼制一些主板有的。

七、炒菜用什么气和油？

答：1炒菜用天然气或液化气。

2炒菜用花生油、大豆油多些。有的偶尔也用猪大油（不建议）

八、辅食炒菜用什么油？

辅食炒菜建议使用植物油，如菜籽油、豆油等，因为植物油相对动物油更加清淡健康，含有较少的饱和脂肪酸和胆固醇，适合给宝宝补充营养并保护宝宝的健康。同时，选择植物油时也要注意质量和品牌，购买正规的、品质可靠的植物油，避免使用过期或者假冒伪劣的植物油，以防止对宝宝的健康造成不良影响。

在具体烹调时，炒菜可选择中小火，比较柔和，加热时间稍长些，菜品炒熟后再放入调料，以保持较多的营养成分。同时，在菜品炒熟后一定要过滤油，减少不必要的油脂摄入，让宝宝吃的更健康。

九、家庭炒菜用什么油健康？

家庭炒菜推荐以下几种油:1.花生油,花生油气味芬芳,容易消化.花生油中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质;经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防心脑血管疾病,此外,花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。2.菜籽油:人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,很容易被人体吸收;3.芝麻油:芝麻油含有丰富的亚油酸,，可以帮助改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青;4.亚麻籽油:亚麻籽油含有丰富的亚麻油酸;5.葵花籽油:它含有丰富的亚油酸，可以显著降低胆固醇，预防心脑血管病.每种油都有其独特的营养价值,请根据自己的口味和喜好选择.

十、宝宝炒菜油用什么油？

一般建议使用豆油、花生油、亚麻籽油、茶油、玉米油等炒菜，儿童食用后比较健康。炒菜时应尽量避免放太多油，以免食物过于油腻后加重胃肠负担，不利于消化。

1、豆油：豆油含有丰富的卵磷脂，可以帮助儿童增强记忆力，有利于大脑生长发育；

2、花生油：花生油中含有人体必需的多种氨基酸、维生素E、卵磷脂、花生酸、亚油酸等营养成分，可以为儿童提供多种营养，有利于成长发育；

3、亚麻籽油：亚麻籽油含有脂肪酸、亚硫酸、甘油酸、类黄酮、维生素E、钾、锌等矿物质，营养价值丰富，适合炒菜食用，而且含有α-亚麻酸，属于必需脂肪酸，有营养脑细胞的功效；

4、茶油：茶油中含有维生素E，可以起到抗氧化的作用，还含有不饱和脂肪酸，能改善儿童的血液循环；

5、玉米油：玉米油中含有丰富的胡萝卜素、维生素D3、维生素A、胆碱等多种营养成分，也能为儿童提供多种营养，促进机体生长发育；

6、其他油类：如核桃油不仅营养丰富，还可以滋润肠道，促进粪便排出，有利于预防和改善便秘。

儿童饮食应避免过于油腻，并尽量减少食用油炸食品，如炸鸡、油条、肥肉等，以免由于胃肠道功能发育不完善，引起腹胀、恶心、呕吐等消化不良的症状