烟台大花生是山东省烟台地方特产,为农产品地理标志产品,也是山东省著名农产品特产。烟台地形属起伏缓和、谷宽坡缓的波状丘陵区,西部与胶莱平原相接,低山连绵,丘陵起伏,沟壑纵横;平原、洼地分布于河谷两岸及滨海地带。由于内外地质营力共同作用的结果,使市域内出现低山、丘陵、准平原、平原、海岸等多种地理地貌类型,以丘陵低山为主,丘陵占39.7%,低山占36.6%,平原占20.8%,洼地占2.9%。全市土壤划分为8个土类、18个亚类、40个土属、114个土种。其中棕壤土最多,占总土地面积的80.7%,土质细而松软,耕性良好,保水力强,土壤肥力较高。
山东烟台的最好,黄曲霉素含量最低。
山东青岛的莱西市是中国花生之乡,全国人均花生产量第一,全国出口的花生有1/4是从莱西出的,现在花生这个东西不像别的物种,比如烟台苹果、莱阳梨什么的,还没有哪个地方的花生是最好的,一般产量高的地方说明适合种植花生,所以品质不会差,比如鲁花的花生油就是用的莱阳、莱西、平度这些地方的花生,青岛益海嘉里的胡姬花、金龙鱼,莱西的第一坊,都是以本地花生为主要原料。
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