胆固醇高，血脂高怎么办

高血脂与饮食是有关系的，送几句话：

    吃粮要吃五谷杂粮

    吃菜要吃五颜六色

    喝汤要喝海菜汤

    吃肉要吃腿少的

    吃油要吃双亚油

    少吃油盐多喝水

要做到上述六条难度很大，除了退了休的人有时间在家调理生活（晚了），工作期间的人们没有时间关怀自己的饮食，三高症（高血压、高血脂、高血糖）的潜伏期恰恰就在年轻时期，怎么办呢？建议大家克服饮食欲望，均衡营养，摄入适量，尤其食用油，必须食用含有两种必需脂肪酸（亚油酸和α-亚麻酸）而且比例合适的食用油（双亚油），市面上的食用油基本上是含单一必需脂肪酸或比例基本不合理的食用油，最近看到札郎孜双亚食用油，应该是一款好油，它是用红花籽油配伍胡麻籽油，克服了普通食用油必需脂肪酸单一的缺点，对预防心脑血管疾病很有好处。

在家怎么做蛋挞

酥皮做法：
材料：
中筋面粉300g，水150g，黄油20g，麦琪琳220g
做法：
1、室温软化的麦琪琳包上保鲜膜擀成长条片，面粉与水混合均匀揉成面团，加入黄油继续揉成光滑的面团

2、揉好的面团擀成0.5cm的长方形面饼，麦琪琳放在面饼中间

3、四周封口包裹好麦琪琳，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏10分钟

4、取出后用手小心压面饼，注意不要压破，压瓷实后擀成0.5cm的片
5、折三折，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟

6、取出擀开

7、对三折

8、保鲜膜包好放入冰箱再次冷藏20分钟

9、取出后再次重复6，7，8

啰嗦一下：
擀的时候可以往面板上撒薄粉，要不会把面皮沾掉，露出油份；

做好的酥皮如果暂时用不完可以分成几份，用保鲜膜包严实，冷冻起来，用时室温解冻即可。但是使用期限最好不要超过一周；

面粉我就用的普通饺子粉，没有麦琪琳用黄油代替也成！
蛋挞做法：
材料：
酥皮一份，牛奶120ml，蛋黄5个，植脂甜奶油100ml

做法：
1、牛奶+蛋黄拌匀，再加奶油拌匀（拌匀奶油的时候要轻，以免打发泡，过滤备用

2、酥皮擀成0.5cm的长方形薄片

3、从一侧卷起，尽量卷紧，切成每份30g的面卷

4、塔模铺上一层干面粉，放入面卷
5、托住塔模，用大拇指旋转按压，把塔皮均匀的压成塔模大小

6、全部做好后放入冰箱冷藏松弛10分钟，烤箱220度预热

7、取出，倒入7成满的挞水，中层，220度烤20分钟
再次啰嗦：
原方子是淡奶油100+80g白糖，我没有，就改了一下，用植脂甜奶油100ml代替，不是很甜，要是喜欢甜的可以再少加点儿砂糖。最后冰箱冷藏松弛十分钟很必要，不然放的挞水稍微一多就会在烤制的过程中溢出。还有一种方法就是在压好的塔皮下面用叉子稍微插几个小孔……