花生油按什么分级？一级压榨花生油、特级压榨花生油

有，参照GB/T1534-2003

5.2 质量等级指标

5.2.1 花生原油质量指标见表 1,

表 1 花生链如原 油质量 指标

项 目 质 量 指 标

气味、滋味 具有花生原油固有的气味和滋味，无异味

水分及挥发橡握物/(%) (0.20

不溶性杂质/(%) 4.0

酸值(KOH)/(mg/g)7.5

过氧化值//(}ol/kg) 5100

溶剂残留f/(mg/kg) 《

注:黑体部分指标强制。

5.2.2 压榨成品花生油、浸出成品花生油质量指标分别见表 2和表 3,

表 2 压榨成品花生油质量指标

质 量 指 标

项 目

一级 二级

色泽(罗维梁唤庆朋比色槽 25.4 mm) ( 黄 15 红1.5 黄25 红4.0

气味、滋味 具有花生油固有的香味和滋味，无异味 具有花生油固有的香味和滋味，无异味

没清 、透明

透明度 澄清 、透明

水分及挥发物/(%) ( 0.10 0.15

不溶性杂质/(%) ( 0.05 0.05

2.5

1.0

酸值(KOH)/(m以g) 镇

6.0 7.5

过暇化值//(mmol/kg) G

不得检出 不得检 出

溶荆残留量/(mg/kg)

徽量析出物，

无 析出物，

罗维朋比色:

罗维朋比色:

加热试验(280'C)

黄色值不变，红色值1r加小于4.0,蓝

黄色值不变，红色值增加小于。.4

色值增加小于0.5

注:黑体部分指标强制。