装花生油的桶里有水珠会变质吗？

食用油里有水很快就会变质，食用油本身不易滋生微生物，但若是储存环境过于潮湿，使得食用油中水分含量增加，则可能会导致油脂中的微生物数量超标。若是食用了此类食用油，则会对肠道产生刺激，从而产生恶心、呕吐、腹泻等一系列食物中毒症状。

并且，食用油与空气中的氧气接触后，会逐步发生氧化反应，并产生一些氧化产物。氧化反应不仅大大降低了食用油的营养成分含量，且反应产生的氧化产物，会导致食用油出现令人难受的“哈喇味”，并被认为具有毒副作用，长期摄入对人体有害。

装花生油的桶里有水珠会加速花生油变质。花生油是我国很多地方都喜欢吃的食用油，它的气氛芳香，营养丰富，是一种比较理想的烹饪用油。

储存花生油其实最害怕的就是密封不严或者容器里面有水，因为水不但会加速花生油的腐败变质，而且使用的时候还会在锅里噼里啪啦的乱溅，也很危险。所以，装花生油的桶里有水珠会加速花生油变质。