花生油最适合炸丸子。
花生油的稳定性比较高，可以在高温下稳定不变质，而且不会产生异味，口感较好。
而且花生油中的不饱和脂肪酸含量较高，对人体有益。
除了花生油，还可以选用食用油中含有的不少稳定性较高、饱和脂肪酸含量较高的草酸甘油三酯、人造猪隆油和氢化植物油等。
但是建议不要用油炸的次数太多，要减少油炸对健康的影响。
炸丸子我觉得用莱籽油炸最好，炸出来金黄松翠好吃又漂亮，大人小孩都爱吃，吃不完存放冰箱也不变型变质，菜籽油家庭必备。
1、炸丸子一般用调和油，调和油营养均衡而且成本偏低。
2、调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
家里面吃的天然谷物调和油打开盖子半年会放坏吗？
没有细菌的话就不会.
因为油本来就可以隔绝空气,食物腐烂的本质是和空气中的氧气发生缓慢氧化.
金龙鱼调和油过期了几个月还能用吗？
调和油过期了是不能食用的，因为过期后，其有效成分就会发生改变，如果食用之后就会发生恶心呕吐，腹胀，腹泻，腹痛，厌食等诸多不适，其自身的营养价值也会大大降低的，不会被人体充分利用和吸收。
调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
一般桶装油保质期是18个月,过期1,2个月没事,只要没变质,有哈喇味,就能吃。我家因为买多了,吃过过期2个月的油,没不良反应。 调和油不在阳光下暴晒不会很快变质。
食用油和一般食物一样，都有保质期。金龙鱼食用油的保质期一般在18个月，那么金龙鱼食用油过期了能食用吗？专家提醒，食用油和其他食品一样也有保质期，使用了过期的食用油也会对人体产生危害。所以过期了的食用油最好不要再食用，过期的食用油可能会产生变质，从而引起消化不良等问题。如果继续食用，严重会导致食物中毒，腹泻，呕吐等表现。
食用油可以放多长时间
3个月。
正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。
添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。一般情况下，建议大家在3个月内吃完。需要说明的是，现在市面上大部分食用油都添加了抗氧化剂，常用的有“特丁基对苯二酚”（TBHQ）和“二丁基羟基甲苯”（BHT）。
扩展资料
家庭用油要注意：
尽量购买小包装，缩短开盖后使用时间；减少开盖次数，每次用完及时封紧，减少与空气接触机会；远离炉灶等高温环境，存放于阴凉、避光的地方。需要特别提醒的是，如果发现油已经酸败，千万不要继续食用。油酸败过程中会产生对人体有害的过氧化物和自由基，会加速人体衰老，增大肿瘤、心血管病等疾病的发生风险。
参考资料来源：人民网-食用油开封能放多久
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