玉米油好还是花生油好？

一、玉米油好还是花生油好？

各有各的好，看个人的爱好，从价钱上说，花生油贵的多，到花生油热量大，炒菜香，很受大众喜欢，玉米油清香些，价格实惠，很受饭店的欢迎

二、花生油和玉米油哪个更适合煎炸东西 花生油和玉米油哪个适合炒菜

我们都知道，食用油的种类有很多，花生油和玉米油就是其中比较常见的两种食用油，很多人都会经常吃花生油和玉米油。花绝陆旅生油和玉米油是有一定区别的，那么花生油和玉米油哪个适合煎炸东西呢？下面让我们具体来看看吧！

玉米油和花生油哪个好吃 从营养上来说 花生油的营养价值还是要比玉米油高的，毕竟坚果中的矿物质和维生素都要远胜于的谷物。

从味道上来说 花生油自带独特的香味，是传统的烹饪用油，本身就可以把它当成一味调料来使用，和菜籽油、猪油、大豆油等都是类似的，不同的油炒出来的菜味道也是截然不同的，比较适合用来悉做炒蔬菜类。

玉米油几乎没有味道，做任何菜都能吃出来食材的原滋原味，但碰到一些并凳比较味道比较寡淡的食材，用玉米油不如花生油香。

总之这两种油各有各的用途，如果单论香味上来说，花生油胜过玉米油。

玉米油和花生油的区别 一是从烹调需要来看 玉米油和花生油都是最适合炒菜的油。

玉米油适合快速烹炒和煎炸食品。 快速烹炒菜品的色香味易保存，还不损失食材的营养价值；油炸的食品保持香脆感；凉拌菜用它无怪味，易于让人接受。

花生油相对“高档”一些，属于优质植物油，香气浓，营养价值高，热稳定性好，是品质优良的高温烹调油， 煎炸食品用花生油比玉米油更适合。

粤菜中的蔬菜，烹饪出来特别清爽、透亮、喷香，他们就特别爱用花生油炒菜。

二是从自己的口味喜好看 我们都知道很多人“重口味”，一定要吃豆油，还得是笨榨的。人的口味需求不同，有的嗜咸，有点爱甜，习惯的、喜欢的就最好吃。这种跟饮食习惯和个人心理依赖也有很大关系。

玉米油味道清淡、不油腻。很多人喜欢它淡淡的玉米清香味。喜欢的人夏天用它拌菜，四季用它炒菜。

花生油的味道略比玉米油浓郁一些，用它炒菜可口、香味浓。

如果喜欢清淡口味的就吃玉米油，稍微浓郁一点的就吃花生油。

三是从营养需求考虑 如果注重食用油来补充营养，好吃的标准就由需求决定了。

玉米油和花生油都是营养丰富的品种：

1、玉米油

玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的油，玉米油中含有的不饱和脂肪酸含量高达80~85%。亚油酸含量也较高，易被人体吸收。

玉米油有溶解积累于血液中胆固醇的作用，具有降脂、降压，软化血管，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用。

有“三高”及肥胖症、冠心病等患者可以长期食用。

2、花生油

花生油含锌量在豆油、色拉油、菜籽油中最高。人们每天的膳食都离不开使用油，炒菜、拌菜、拌馅等，所以通过食用花生油这种方式补锌，比较简单、方便。

花生油含有抗衰老成分，对老年人来说，比较适宜。

花生油价格比玉米油贵。大约是1.5:1这个比例。它们的制作成本类似，就是差在原材料价格上。

花生油和玉米油换着吃最好 花生油和玉米油各有各的营养，换着吃会更好一点。

再好的油也不要多食用，脂肪（油）摄入过多可导致肥胖，心血管疾病，高血压等疾病的发生。

油的摄入，是我们的脂肪来源之一，过去做菜就是豆油和自家炸的“猪油”，大部分人都缺“油水”。现在生活水平提高了，超市和菜市场，琳琅满目的各种油都会让人挑“花眼”，尤其是售货员或品牌推销员追着你介绍时，不知选什么油好，如果对不同的油有些了解，就不至于产生发懵的情况，也能更自主的挑选到“好吃”的油。

三、花生油、大豆油、玉米油有什么区别？平时家常吃哪种经济又实惠？

用油中花生油，菜籽油，大豆油，玉米油各有个的优缺点，跟人认为花生油最好，味道浓郁。这几种食用油的区别如下：

1、适合烹饪方式不同。

花生油最适合拿来炒菜，煸炒、炝炒、煮汤等等都是特别合适的。

菜籽油更适合拿来红烧、油炸等等。

大豆油并不适合高温油炸或者炒菜，它更适用拿来低温烹调，比如态吵团拌馅、做一些面点等等。

玉米油更适合拿来高温油炸，并且玉米油有一个特点，那就是油炸出的食物，可以保持原有的色香味，不会让食物多了油腥味，还不会造成食物中营养的流失。

2、所含营养成分不同。

花生油由20%饱和脂碰罩肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110。

菜籽油主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。菜帆橘籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质。

玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。玉米油以富含维生素E为主要特色。

3、压榨提取方式不同。

花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。

菜籽油可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。

大豆油才用的是浸出油-制作工艺：浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油））将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。

玉米油是从低温萃取出的油，它的稳定性好。

花生油是早肆谨比较好吃的很香，而大豆油适合炒菜。玉米油没有那么香，但是可以炸陆基制一些干果。都是非常有营养的，这三种油都是百姓经常选雹物择的，最好的是花生油，大豆油排第二，玉米油排第三，那么哪种最实惠？感觉还是大豆油比较实惠，炒菜基本上都用大豆油。

玉米油富含不饱和脂肪酸的贺戚植笑告物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目碰拍明的；花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。建议隔段时间换种食用油，从营养均衡的角度来说，这样更加科学。

花生油，大豆油，玉米油

都是我们常吃的，现在的主要油类

要是平时在家吃哪种经济又实惠？

我觉得精英实惠的就是大豆油

因为，告渣告大豆本身价格是最低的

又因我国进口了，大量的大豆

所以大豆油价格也就是实惠最低的

其次就梁册是花生油和玉米油了

因为玉米产油量本身就很低

所以相对价格高一些

花生油也是如此，和玉米油差不多

只有大豆油，经济袜明实惠

他们讲的区别倒没有，不是太大

这几种油主要区别是所含的不饱和脂肪酸和罩兆胡营物拦养物质不同，其次，家里面比较常用的花生油可能比较多一些，大豆油和玉米油用的猜袭比较少。