一、红花油炒菜好吃吗？
红花油挺香的，而且油而且不腻，不仅可以作为凉菜食用,还可以做一些炒菜、炒菜、煎菜等,但要记住,不要长时间加热,否则会影响油的功效。
红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。
二、正宗新疆拌面炒菜做法？
新疆《蒜苔西红柿鸡蛋拌面菜》主料：蒜苔200克、西红柿2个、鸡蛋2个、辅料：植物油适量、盐适量、青辣椒2个、生抽5克
做法：1、把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段，青辣椒洗净切条，因为蒜薹切的就是段，要一样才好，把西红柿洗净切小丁，鸡蛋打散搅拌成蛋液。
2、热锅凉油，油烧到7成热，下鸡蛋液，稍微煎到定型，用筷子搅拌一下，成鸡蛋块捞起来待用。
3、再次热锅凉油，烧到8成热，下蒜薹翻炒均匀出蒜香味，看到蒜薹外皮微微发皱就行了。
4、下青辣椒炒出香味，辣椒一定要炒出辣味出来。
5、下西红柿丁，快速翻炒均匀出香味，一定全程大火翻炒，要把西红柿的味道炒出来，出汤汁才好吃。
6、把所有食材翻炒在一起以后，加盐翻炒均匀，这样提前加盐，不让鸡蛋吸收的太多盐味，因为它实在是太吸盐了。
7、加少许生抽翻炒出香味，千万不可多加，就是为了提味。
8、加炒好的鸡蛋块翻炒均匀出香味。
9、不可久炒了，翻炒均匀即可出锅了。
三、适合炒菜的食用油？
答适合炒菜的食用油花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁,其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。
四、食用黄油可以炒菜吗？
可以的，用黄油炒菜会有很特别的浓郁香气，而且会有若有似无的奶香。 黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
五、适合炒菜的健康食用油？
最适合炒菜的油。
1.花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,是均衡型植物油。
2.菜籽油的人体消化吸收率可高达 99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽同样也能被人体正常代谢。
六、食用碱能用来炒菜吗？
食用碱不能用来炒菜。
除了蒸馒头，其他煮饭、煮粥、煮豆、炒菜都不放碱，因为碱容易加速维生素C及维生素B族的破坏。维生素B1、B2本来就怕热，加了碱后更怕热，温度稍高更容易被破坏。玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时，在玉米面中加点小苏打，则用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳，而且结合型烟酸易被人体吸收、利用。
七、芦荟可以直接炒菜食用吗？
芦荟在我们生活中是一种很常见的草本植物，可以用来做化妆品，也可以药用，有的也可以食用，不过并不是所有的芦荟都可以药用、食用，就算是可以食用的芦荟也要控制食用量和经过加工才能食用，而且芦荟做的菜仅仅可以作为辅料配菜，做菜前必须要去皮。
八、新疆拌面炒菜要放什么调料？
要放辣面子、孜然、花椒、咸盐、鸡精等
九、新疆喀什的木瓜应该怎样食用更好？
我是喀什的，但是好像没听说喀什的木瓜好啊，木瓜一般都煲汤，听说可以丰胸…… 喀什倒是有个叫“恰麻菇”的东西，味道和营养都不错，而且只在帕米尔高原，塔什库尔干附近有
十、75度食用酒精能炒菜吗？
75度食用酒精不能炒菜。
75度的食用酒精，就是医学上的酒精。酒精在达到这个浓度之后，就具有杀菌消毒的作用，低于或高于这个浓度都不能起到上述的作用。75度的酒精只能用来当做消毒灭菌剂，而不能用来炒菜。菜肴里如果放上75度的酒精，会导致菜肴变色，串味儿，炒出来的菜肴，营养也会流失。
实在没法接受。