十年的食用油还能吃吗？

超过保质期的食用油是不能吃的。再説也没有保质期十年的油，放这么长时间它是要变质的，如果送去化验它是要酸败的，酸价肯定要超过标准，过氧化值在开始酸败时可能很高，证明油质变质很严重。但是如果继续变质坏到一定程度后过氧化值又回复到正常，这要引起大家的注意。切記起过保质期不要再吃。

不同种类的食用油，保质期上可能会有一定的区别，所以不能一概而论。日常生活中比较常见的食用油是花生油，一般保质期为18个月。任何的食用油如果超过保质期则不能食用，尤其是粗制的食用油，会含有较多的植物残渣，如果放过期就可能出现残渣腐败、变质的现象，食用后会给人体带来不利影响。

食用油过期之后就不能吃了，如果吃了可能会对我们的身体有一定的影响。因为食用油里面的油酸或者是亚油酸的成分构成都是会被破坏的。如果食用油一旦过期了以后就一定不要继续食用了。去选择购买品质比较好的食用油。过期食用油也会造成食物中毒的，这样是非常危险的。绝对不可以食用过期食用油。