黄油和花生油有什么不同？

黄油和花生油都是生活中较为常见的食用油，二者含有的营养成分，以及用途有所区别。不宜直接比较哪种更为健康，根据自身情况进行选择即可。

花生油是由花生为原料，压制而成的食用油，具有较浓的花生香，含有一定的不饱和脂肪酸、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等营养物质，适合炒菜时使用。黄油是由牛奶加工的固态油脂，含有一定的脂肪、氨基酸、蛋白质、维生素A、铜、硒等营养物质，香味浓郁，适合作为烘焙添加油脂。

用途、性质均不相同。

黄油是从石油提炼出来的工业用油，主要用途是一种润滑剂；

花生油是用花生为原料加工成的食用油。

黄油和花生油的区别在于，黄油是来自于西方的东西，花生油是国产的。黄油可以用来炒菜，做西餐用的多，煎牛排可以用黄油口感好一点，也可以炒菜少放一点。

花生油只能炒菜做凉菜，用途单一，口感来说各有各的味道，中国人大多都喜欢花生油不喜欢黄油