黄家烤肉的做法，章丘黄家烤肉怎么吃

一、黄家烤肉的做法，章丘黄家烤肉怎么吃

食材明细

猪肉

适量

大蒜

适量

大蒜

适量

花生油

适量

孜然粒

适量

白糖

适量

生抽

适量

食盐

适量

五香粉

适量

鸡精

适量

孜然

口味

烤

工艺

半小时

耗氏辩时

普液核神通

难度

家庭版美味烤肉的做法步骤

家庭版美味烤肉的做法步骤：1 1将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。

家庭版美味烤肉的做法步骤：2 2将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌闹亏制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。

家庭版美味烤肉的做法步骤：3 3孜然粒用擀面杖擀碎

烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上

大蒜切片，生菜洗干净备用。

家庭版美味烤肉的做法步骤：4 4将擀碎的孜然撒在肉上

家庭版美味烤肉的做法步骤：5 5烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟

家庭版美味烤肉的做法步骤：6 6烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右

家庭版美味烤肉的做法步骤：7 7这样香喷喷的烤肉就完成啦！！

蘸点甜面酱用生菜包着吃――香极了。

二、夏天到了，晚上做点什么小吃好

材料

（此分量可做40克左右面团，十个油旋）

主料：面粉300克、水170克、猪油45克、章丘大葱35克

配料：花生油、盐

做法

1、面粉中分次加水，搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

2、章丘大葱切末，加少许盐与猪油混合成猪油泥。

3、饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子，揉匀滚圆，取一个剂子用手按扁，擀长。

4、擀成厚度约为2毫米的长条，面片均匀抹一层葱油泥。

5、然后将面向顺长的方向对折，表面再抹一层花生油。

6、把一端的顶部抻直. 再从头卷起，边卷边抻。

7、收口垂直放置在案板上，所有的剂子依次做好。

8、卷好的剂子用手压扁， 平底锅烧热，加入少许油铺满锅面，放入饼坯，煎至底部定型后翻面。

9、小火烙至饼坯两面金黄，取出放入烤盘。

10、入已预热的烤箱中200度上下火烤6-8分钟（这一步可以把饼中多余的油脂烤出来，表皮更酥脆）

11、烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间向后捅一下，让饼的层次出来。

三、济南的土特产

济南的特产是不多，我也给你说几样吧：

1.盘丝饼，又叫青油盘丝饼。青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。“盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃

2.糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。

3.济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。

4.大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。

当代著名诗人臧克家，臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。”

老舍在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。他说：“湖中的出产可是很名贵呀。……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。”

具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲!

5.济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。

鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。济地处黄河下游，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的

6.济南肴鸡的历史至今已有200余年。济南肴鸡表皮光泽红润美观，鸡肉肥嫩而不腻，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。

还有平阴的玫瑰

平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年，不仅栽培历史悠久，而且因花大瓣厚,色艳味浓,品质优异而闻名中外。世界著名玫瑰王国保加利亚的玫瑰专家斯达依坷夫曾于1958年、1959年两次来平阴考察玫瑰，给予了高度的评价；1960年，轻工业部在平阴召开了“全国玫瑰花生产现场会”；1982年，在文登召开的“全国玫瑰花生产座谈会”确认平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气纯正、清甜、浓郁等特点，是中国传统玫瑰的代表。1996年，平阴被省委、省政府确定为全省五大花卉基地之一。目前，玫瑰种植面积已近万亩。平阴玫瑰的用途十分广泛，玫瑰花可用于食品、医药、化工等行业，既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。玫瑰精油被称作“液体黄金”，其价格昂贵，既是香精工业的高级香料,又可用于香烟,化妆品的加香工艺中。玫瑰干花蕾可用作中药，具有醒郁解脾，通经活血的功效，对治疗心血管疾病有特效。目前，平阴玫瑰以出售鲜花蕾为主，大多销往江浙一带及东南亚地区。

希望以上信息能帮到你。