色拉油的用途

1、可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。
2、通常进行烧烤时在铁板、石锅、烧烤网上涂刷。可以辅助烧烤。

色拉油为适合使用于色拉的油脂，主要需求为在相对低温的状况下仍能保持液态，以便用于色拉上。包含多种植物油经过精制去除非脂肪酸物质，并经过低温分提，以获得不饱和脂肪酸较高的脂肪，进而于相对低温下能维持液态的部分。





扩展资料
现有各种食用油标准中包含分列出色拉油者有食用大豆油、食用红花籽油、食用米油、食用芥花油、食用葵花籽油、食用玉米油、食用高油酸红花籽油、食用高油酸葵花籽油、食用中油酸葵花籽油等。
色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。
营养素含量（每100克）：
热量（大卡）898.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）99.80
蛋白质（克）一
纤维素（克）一
维生素A（微克）一
参考资料来源：百度百科-色拉油

葡萄籽中的营养物质高温加热会流失吗

葡萄籽不能高温加热，否则里面的营养物质会氧化、流失。

吃鱼会变聪明吗?

吃魚是會變聰明。
但是不可以吃。大魚。炸魚。煎魚。和不新鮮的魚。
大魚由於河水污染。體内含有過多的重金屬。炸魚和煎魚因爲被油高溫。營養流失。吃了也沒什麽用。
不新鮮的魚。當然不可以吃了。因爲不新鮮了嘛。
所以呢。想變聰明。要吃。小魚乾。蒸魚。會比較好呦

锅巴有没有营养价值 比米饭是增加还是降低了

锅巴营养价值比米饭是降低了
锅巴是米做的，米里面富含多种人体所必需氨基酸、维生素和矿物质，在经油高温炸制后，里面的营养素就会大部分流失，以改善食品的口感，延长食品的保持期，得到反式脂肪酸的制品，主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中，如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等食品。这些食品由于具有特别的口感，往往会受到大多数人的喜爱。
反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，增加患冠心病的危险可导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成，还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏、对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。
米饭是纯天然的食品，保有原来的营养素成份即使蒸熟了以后营养也不会得到太多的破坏。