四川红烧芋儿的做法？

四川红烧芋儿的做法？

【步骤一】：把芋头去皮，然后切成大小适宜的块，大家要注意的是，去皮的时候最好戴上胶皮手套，防止芋头黏液沾到手上，主要是芋头的黏液中有过敏物质容易使皮肤过敏。

【步骤二】：把生姜、大葱、大蒜洗净去皮都切成颗粒；小米辣和青尖椒洗净切成圈；香葱切成葱末；然后把它们分别装盘备用。

【步骤三】：锅中放油，稍微多一点，大火烧热，把芋头倒里边，然后开中小火，把芋头煎一下，家中比较富裕的可以直接多放油炸也可以的。

【步骤四】：尽量把芋头的几个面都煎到位，煎到芋头微微发黄了就可以了，这个时候芋头也基本上6分熟了，然后给它捞出来备用。

【步骤五】：锅中留底油，开小火，把葱姜蒜倒里边炒出香味，然后放一勺豆瓣酱，继续翻炒，把豆瓣酱香味炒出来，这个时候一般豆瓣酱红油也出来了。

【步骤六】：把刚才煎的芋头倒里边炒均匀后，开始调味，依次放入盐2克、白糖3克、生抽1克、老抽2克、干辣椒2个、花椒十几粒。

【步骤七】：然后继续翻炒均匀后，倒入一碗水，差不多和芋头平齐就可以，开大火烧开，盖盖开小火焖8-10分钟。

【步骤八】：差不多焖了8分钟左右，看一下芋头是否熟了，没有熟的话继续焖2分钟，把小米辣和青辣椒放里边，放一勺鸡精，然后开大火翻炒2分钟，给它炒均匀，把浓汤汁收浓装盘。



哪家生产的花生油好呢？

鲁花花生油最好，鲁花原浆花生油浓度高，炒菜香，还有龙大花生油，喜燕花生油也很好。

花生油弯拦告胡姬花的就很好衡销。胡姬花的花生油是纯压榨花生油。它的味道非常的醇厚。吃起来也有老的压榨的香味。另外，花生油鲁花的也很好埋明。

花生油还是自卖肢家产的最好，首先我们去掉外壳进行分拣坏果，带到油坊进行压榨油，自家榨的油非常的好吃，非常的香，干净，没有什咐段么添加剂吃着也中简世比较放心。

花生油是我们的主要袜锋食用油。吵好野这与花这与花生油来说，个人觉得还是鲁花。花生油比较好。比较正宗而且升喊物比较正宗，而且味道比较香，比较纯正。

山东鲁花集团有限公司生产的鲁花牌花生油好。