一、红花籽油如何保存?
红花籽油因不饱和酸含量高,易氧化酸败。
据日本的研究其氧化速率与温度关系较小,而与残水、与氧化速率成正比;因此,长期保存时,由于残水的作用;过氧化氢和过氧基之间产生氢键,含14PPm水的油也有氧化现象,如果含水超过220pm油中就将因游离水而加速氧化,其明显的是过氧化值上升,酸价升高,要长期保存的红花籽油,一定要脱水干净。另外,油要贮藏在清凉通风之处,不能日晒,防止重金属离子的进入。二、杏仁最简单食用方法?
主料:新鲜杏仁300克
调料:食盐10克黄油50克
步骤:
1.黄油提前软化。杏仁去掉外层硬壳,取杏仁果;在烤盘上垫一张锡纸,把杏仁平摊在锡纸上。
2.烤箱预热至180度,把杏仁放到烤箱里烤8分钟。
3.烤杏仁的时间,把软化黄油切成小丁备用。
4.8分钟后,把杏仁从烤箱中取出,加入黄油,趁热拌匀,使每一个杏仁都涂上一层黄油。
5.再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上,再送入烤箱烤5分钟。
6.烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁,使每一颗杏仁都均匀入味;取出晾凉后即可食用。
三、红花籽油哪个牌子最正宗好吃?
红花籽油又称红花油,是以红花籽为原料制取的油品。
优秀的红花籽油品牌有塔原、悦润、红果实、井江、恩泉红花、福临门、日清、晟麦、食方和红号等。
四、鱼胶最简单的食用方法?
鸡肉鲜奶炖鱼胶
材料:鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。
做法:鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只,去皮,去骨,折絲。生姜用水洗净之后,去皮,切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內,盖上盅盖,隔水燉四小时,加盐调味,即可以食用。
五、淡豆豉最简单食用方法?
食材:淡豆豉20克,葱白10根,水适量 1、将葱白切段,与淡豆豉直接放入锅中。 2、加水煮开后即可饮用葱白豆豉汤不仅非常的好吃了,更是有着很不错的保健功效哦
六、燕窝最简单的食用方法?
冰糖燕窝。把燕窝做成冰糖燕窝吃最好,在制作是要把燕窝先放在炖盅中炖制,在快要炖好的时候,加入适量的冰糖我,等冰糖全部化开以后关火,焖制一会取出食用即可。
七、白芸豆最简单食用方法?
一、冰糖白芸豆
材料:红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量
做法:1、白芸豆用水泡一个小时,冷水下锅,同时放入冰糖,水开后转小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透时,放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时,至芸豆软烂、枣香味溢出,即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
二、白芸豆猪手汤
材料:猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法:猪手刮净细毛,洗净切块;热锅,将猪手放锅里干烧,烧去小细毛;取出猪手,氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水,放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
三、茄汁白芸豆
材料:白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。
做法:白芸豆洗净,用清水浸泡2-3小时;番茄洗净切碎;将白芸豆放入锅内,加过面水,大火煮开,小火焖至酥软,加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀,大火收干汁即可。
四、话梅白芸豆
材料:白芸豆200克、话梅8粒。
做法:白芸豆泡一夜后搓掉外衣,放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右;打开锅盖,连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃,两三天内味道最好。
八、干杏仁最简单食用方法?
干杏仁的吃法很多,如:杏仁露,怪味杏仁,凉拌五彩杏仁、杏仁熘鸡丁等等。
杏仁露:若有豆浆机,可用豆浆机来做。即方便又省事。
做法:将干杏仁、大米[比例:5:1],加入适量的糖,按豆浆程序制作即可。
怪味杏仁:
原料:干杏仁500g,白糖150g,甜面酱25g,辣椒粉15g,盐3g,花椒面5g,味精3g,香油10g,水淀粉50g。
做法:
1)将干杏仁入烤箱烤熟(或炒熟),晾凉备用。
2)将炒锅烧热,放入清水100g和白糖溶化,放入甜面酱、辣椒粉、盐、花椒面、味精炒制开锅后,淋上香油,将这做好的怪味汁盛入一碗中备用。
3)取炒锅烧热,放入杏仁翻炒,边炒边淋上怪味汁,待裹匀后,以水淀粉勾芡,出锅盛入盘中,拔散晾凉即可。
五彩杏仁:
做法:1)将干杏仁用清水泡发,再用开水焯烫3-5分钟后,晾凉并控净多余的水分备用。2)将干香菇2-3个泡软、切丁,黄瓜去瓤切丁,青红椒切丁。然后用开水焯烫一下,捞出用凉开水过凉,控净水分,和杏仁放一起,加盐、味精、香油拌匀即可
九、炒杏仁最简单食用方法?
1、苦杏仁洗净放在容器里,倒入适量水开始浸泡脱苦。
2、,期间要记得换水,这是泡好的杏仁,倒净。
3、地面擦干净,将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发。
4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
5、待听见啪啪开裂声音,出香味即可
十、生鲜海参最简单的食用方法?
食材:
鲜海参200克,葱姜蒜适量,米线100克,葱花香菜适量
酱料:水淀粉适量,糖适量。
1.鲜海参斜刀切成薄片。
2.准备葱姜蒜,葱切段儿。姜蒜切成薄片。
3.米线焯熟后过凉水备用。
4.起锅烧油,中小火将姜片蒜片(五分钟)煸至香味。接着放入葱段再煸(二到三分钟),香味出来即可。
5.鲜海参下锅断生,放入蚝油,海鲜酱
6.加上一小碗水,盖上锅盖中火五分钟。
7.将玉米淀粉与水混合,倒入锅中炖至浓稠。
8.米线摆盘。将鲜海参摆在中间,淋上酱汁,放芝麻油,葱花,香菜即可!
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