食用油的温度可不可以达到8百度？油温过高会不会燃烧？

食用油的温度可不可以达到8百度？油温过高会不会燃烧？

肯定不能到800，植物行闭油会热分解的。一般到100以上就开始热分解了（很慢），过300就很亏带仔明显热分解。燃烧要接触空气才行，油能在空气中开始燃烧的最低温度叫燃点销汪，食用油燃点100～200度

一般都毕巧在200℃以上

花生油、芦数友菜陪槐子油的沸点为335度

豆油为230度

油温过高会不会燃烧差核？只要没有明火，就不会燃烧。但超过闪点温度就会燃烧。食用不可能达到800度带拍，除非隔绝虚行掘空气的情况下。

食用油的着火点是多少度

豆油为230℃。油的沸点不是固定的，通常食用油的沸点一般都在200℃以上。

大豆油里面的亚油酸可以降低血清中的胆固醇含量，将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

大豆油里面的维生素D是天然的美容成分，可以延缓人体衰老，保护皮肤，还可以增强人们的抵抗力。大豆还有其他食用油没有具有的功效，可以驱虫润肠、解毒杀虫。经常吃大豆油还可以促进大脑、神经的生长发育，提高记忆力。

扩展资料：

注意事项：

1、食用大豆油，可以用于凉拌，但以加热后食用口感更佳。

2、因为油脂有保质期，所以保存大豆油过程中，应注意在阴凉、干燥、通风处避光密封保存。而大豆油颜色随着保存时间的流逝而由浅变铅并山深，当油色变深，切记不可长久存放。

3、因为豆油含磷脂较多，所以在用肉熬汤时，加入适量豆油更能熬出诱人香醇的白汤。但要注意，鉴于槐中大豆油有较浓的豆腥味，在着色的同时也会因此而影响汤本身的味道，但是若在加入豆油后加入适量的葱花或花椒等佐料，可有效去除浓厚的大豆味，但汤的颜色也会变深。

4、大豆油切勿重复循环使用，用过的油切记不要再倒入原瓶。因为油呈黏蔽伍稠状，加热后容易劣化变质。

参考资料来源：百度百科-大豆油

参考资料来源：百度百科-着火点

我渣芦也是看到的！

油的沸点不是固定的。

通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。

关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。

如果是为了烹饪，那可以参考下表。

[u]葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 H ) 凉拌、水炒[/u]

[u]红花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 H ) 凉拌、水炒[/u]

[u]亚麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 H ) 凉拌、水炒[/u]

[u]菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 H ) 凉拌、水炒[/u]

[u]大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 H ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 H ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]冷如氏带压橄榄油 Olive oil 160 ℃ ( 320 H ) 凉拌、水炒、中核辩火炒[/u]

[u]花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 H ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 H ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 H ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]奶油 Butter 177 ℃ ( 350 H ) 水炒、中火炒[/u]

[u]酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 H ) 反式脂肪酸，不建议食用[/u]

[u]猪油 Lard 182 ℃ ( 360 H ) 水炒、中火炒[/u]

[u]马卡达姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 H ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]

[u]棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 H ) 杀精虫，不建议食用[/u]

[u]葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 H ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 H ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 H ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]椰子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 H ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]橄榄油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 H ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 H ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

[u]米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 H ) 由于管路污染，不建议食用[/u]

[u]酪梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 H ) 水炒、中火、炒煎炸[/u]

注：凉拌 (

单位：℃

牛脂 闪点265

玉米胚芽油（粗制）闪毕谨兄点294；燃点346

玉米胚芽油（精制）闪点326；燃点389

豆油（晌闭压榨油粗制）闪点296；燃点351

豆油（萃取油粗制）闪点317；燃点351

豆油（精制）闪点326；燃点352

菜籽油（粗制）闪点手袭265

菜籽油（精制）闪点305

椰子油 闪点216

橄榄油 闪点321；燃点361