使用蒸馏法提取玫瑰油，是因为玫瑰油（　　）A．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能够随着水蒸

蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来；玫瑰油的化学性质稳定，不会在蒸馏中因加热而破坏其分子结构；难溶于水，易溶于有机溶剂，冷却后可以使油水混合物又会重新分成油层和水层，最后通过分液将油水分离开．所以玫瑰精油可使用蒸馏法提取．故选：A．

怎样从花中提取香精油？

有三种常用方法
分别是1.蒸馏法
2.压榨法
3.萃取法
它们有时并不冲突，都可以使用。
但有些物质只能用其中的部分方法
我建议你去生物高中选修1课本上看看

从植物中提取挥发油常用什么方法

从植物中提取挥发油常用什么方法
有很多种方法提取植物中的有效成分。什么最合适，要看具体是什么植物,部位，目的和成本。常用的方法有：
蒸馏法，可提取挥发性物质，例如：精华油。
冷轧：保持常温下（不超过摄氏39度）轧出有效物质，例如：橄榄油和很多植物油。保持常温可以最大化保护营养不变质，不被高温破坏。
热轧：与上类似，但温度超过摄氏39度。一般适用于烟点高的油。
溶解法：溶于水，酒精，油等等，然后再分离。